ВІЛІЯ почала виробляти борошно з твердих сортів пшениці

«Волинь-Зерно-Продукт» (ВІЛІЯ) почала виробляти на своєму новому млині борошно з твердих сортів пшениці. Про це на New Food Summit 2024 розповів керівник департаменту аграрного виробництва компанії Ярослав Мазуренко, повідомляє кореспондент Latifundist.com.

Підписуйтесь на наш Telegram: все про внутрішнє життя агрохолдингів

Загалом продуктивність млина компанії складає 150 т/добу мʼякої пшениці, твердої трохи менше — 120 т на добу.

За словами Мазуренка, технологічний процес переналаштування на переробку твердої пшениці на сучасному обладнанні не складний, на відміну від старих млинів, які навіть не хочуть братися за таку переробку.

«Тверду пшеницю ми вирощуємо з 2015 року і пробували робити з неї і крупу, і борошно. На сьогодні у нас 10 тис. т борошномельної твердої пшениці, це врожай цього року», — сказав Мазуренко.

Наразі борошно з твердих сортів пшениці компанія виробляє для внутрішнього споживання, але готується експортувати.

Мазуренко зауважив, що вирощування твердої пшениці на 50% дорожче, ніж мʼякої, однак, продаючи борошно з твердих сортів на внутрішньому ринку, можна повернути собі тільки 20% витрат.

Читайте також: Новий млин Волинь-зерно-продукт — потужний гравець борошномельної сфери

• У червні 2023 року компанія завершила будівництво нового борошномельного комплексу.

Євгенія Тулаїнова, Latifundist.com, 2024 р.