Датская говядина под защитой Евросоюза
Джерело фото: http://nnm.ru
Коровам, пасущимся на западном побережье Дании, был дан статус защищенного географического имени, как у шампанского и сыра пармезана. Защита распространяется на мясо крупного рогатого скота голштинской породы, выращенного на Вадденском море (Wadden sea) на Юго-Западе Ютландии (Jutland).
Представитель местных фермеров Андреас Андресен (Andreas Andreasen) говорит: «Это дает хорошую характеристику нашего товара. Повара выделяют различие вкуса говядины от других коров, от наших он более насыщенный». Говядина имеет отличительный аромат, как результат традиционного выпаса, которому уже 1000 лет.
Вадденская говядина это 4-ый защищенный продукт в Дании, который в основном продается локально, но с новым статусом фермеры надеются на рост экспорта, пишет Kedem.ru.
