ТОП-10 производителей говядины в Украине за 2019 г.
Украина исторически не была крупным производителем говядины, по крайней мере, со времен независимости. По оценкам FAO, производство говядины и телятины (в убойном весе) в Украине последние три года сохраняется приблизительно на уровне 290 тыс. т. Производство говядины в стране не развивается вследствие высоких затрат на выращивание КРС, низких закупочных цен и длительного срока окупаемости инвестиций в этом бизнесе.
По данным Госстата, за последние 10 лет поголовье КРС сократилось на 35% и по состоянию на 1 июля 2020 г. составляло 3,5 млн голов (в том числе 1,8 млн коров).
В Украине говядина пользуется меньшим спросом, чем курятина и свинина, и по итогам последних лет не превышает 5% от общего производства мяса. В 2019 г. структура реализации мяса в живом весе была следующей: курятина — 69,5%, свинина — 22,9%, говядина — 7,4%.
Непопулярность говядины по сравнению с другими видами мяса обусловлена главным образом отсутствием традиций ее потребления. Также сдерживают спрос на мясо КРС более высокие цены, чем на свинину и курятину. Хотя за последний год были периоды, когда стоимость свинины и говядины была на одном уровне. По разным оценкам, среднестатистический украинец съедает 5-7 кг говядины в год. При этом свинины 12,5 кг, мяса птицы — 22,3 кг. Для сравнения: в Аргентине, где самое высокое потребление говядины в мире, на одного человека приходится 55,5 кг этого мяса в год.
Ион Морару, сооснователь и руководитель проектов American Dairy Technology (ADT), отмечает, что сегодня скотоводством в Украине не хотят заниматься, и причин тому более, чем достаточно. Во-первых, отсутствует прозрачный рынок земли, нет хозяина на земле, а арендатор никогда не будет вкладывать деньги в «долгий» бизнес. В мясном скотоводстве инвестиции не очень быстро возвращаются. Кроме того, Украина одна из самых распаханных стран планеты, а для рентабельного мясного скотоводства необходимы пастбища. Их, к сожалению, также почти полностью распахали.
Ион Морару, сооснователь и руководитель проектов «American Dairy Technology (ADT)»
«В нашей стране нет понимания, как необходимо работать с рабочими кадрами в скотноводческой отрасли, не только в мясном скотоводстве. Часто аграрии не хотят учитывать современные технологии и особенности специализированного мясного скотоводства. Но, в то же время, Украина имеет все возможности (климат, плодородие почв, выгодное географическое положение) для успешного высоко-маржинального производства говядины, основа которого состоит в постоянно растущем спросе этого вида мяса в странах Ближнего Востока, Северной Африки, в странах Кавказа, Персидского залива, Центральной Азии и даже страны Восточной Азии. И все они готовы покупать большие, но стабильные и прогнозируемые объемы», — говорит Ион Морару.
Согласно официальной статистике, в прошлом году производство охлажденной и замороженной говядины сократилось на 20% (до 61,8 тыс. т). И в 2020 г. негативная тенденция сохраняется. В январе-июне 2020 г. по сравнению с аналогичным периодом 2019 г. производство упомянутой продукции также сократилось на 20% (до 23,9 тыс. т). Предприятия сокращают производство из-за дефицита сырья. К слову, крупные производители охлажденной и замороженной говядины в основном являются и экспортерами этой продукции. Многие отметили, что в 2020 г. вследствие подорожания мяса КРС украинская говядина стала неконкурентоспособной на рынках Дальнего и Ближнего Востока, а также Африки.
Latifundist.com собрал информацию о десятке производителей говядины в Украине в 2019 г. В рейтинге предоставлена информация о производителях свежей, охлажденной и замороженной говядины.
Источник данных: Агентство маркетинговых решений полного цикла YOUR TOTAL MARKET. Поле ответственности: анализ рынка, маркетинг, креатив, стратегия.
Алла Силивончик, Latifundist.com
№
Наименование
Доля на рынке, %
Доля на рынке, %: 14Предприятие было создано в Винницкой области в 2020 г. За последние 9 лет объемы производства говядины на мясокомбинате значительно выросли. В 2010 г. рыночная доля предприятия составляла 5%, а в 2019 г. — уже 14%.
Мясокомбинат производит в месяц более 150 т полуфабрикатов, 20 т колбасных изделий, около 300 т мяса. На предприятии используется натуральное сырье собственного производства.
Учредитель компании — OSI International Holding GmbH (100%, Германия), бенефициар — Шелдон Левин.
Доля на рынке, %: 10Производитель мяса и мясопродуктов, посредник в торговле с/х сырьем, живыми животным. Компания «Агро-Продукт» была создана в 1997 г. в Тернопольской области.
В 2017 г. предприятие модернизировало производственные мощности и выпустило более 4 тыс. т охлажденной говядины, что на 990 т больше, чем в 2016 г. Продукция комбината экспортируется в Иран, Ирак, Грузию, Азербайджан и Беларусь. Компания прошла сертификацию Халяль, что позволяет осуществлять поставки в страны мусульманского мира. С 2018 г. продукция предприятия экспортируется в Китай и Молдову.
Доля на рынке, %: 8История создания «Житомирского мясокомбината» началась в 1920 г., когда местную бойню переименовали в кишечную мастерскую «Кишпромторг». В 2003 г. предприятие вошло в состав ГК «Альянс». С 2005 г. компания развивает собственную фирменную торговую сеть. В 2014 г. на мясокомбинате внедрили систему управления безопасностью пищевых продуктов НАССР.
Предприятие реализует продукцию ТМ «Мясная гильдия», «Ранчо», GREMIO DE LA CARNE.
По данным руководителя экспортных продаж «Житомирского мясокомбината» Павла Кириленко, из общего объема производимой замороженной говядины 75% идет на экспорт, 25% — на внутренний рынок. В 2019 г. компания реализовала на внешние рынки 2,5 тыс. т продукции. В первом полугодии 2020 г. по сравнению с аналогичным периодом 2019 г. экспортные поставки сократились на 30%. Компания экспортирует замороженную говядину в 18 стран мира.
Доля на рынке, %: 5Компания была основана в Тернополе в 2005 г. Основная сфера деятельности — заготовка и убой КРС и птицы, переработка мяса, оптовая торговля мясом и мясными продуктами. Как сказал директор «Рачинмясопром» Роман Намисняк, если раньше предприятие закупало 80% КРС у населения и 20% — в сельхозпредприятиях, то сегодня, наоборот, основную часть сырья приобретают у фермеров, так как из региона много людей переехало в Польшу и выращивать КРС некому.
100% производимой охлажденной и замороженной говядины предприятие экспортирует в основном в Беларусь. В 2017 г. производитель занимал второе место среди наибольших экспортеров говядины.
Доля на рынке, %: 4Компания «Конотопмясо» была организована в 1994 г. Производитель говядины замороженной, охлажденной (полутуши/четвертины), субпродуктов, колбасных изделий (вареных, полукопченых, варено-копченых, сыровяленых, сырокопченых, копченостей). До 2013 г. значительную часть продукции отправляли в РФ.
Доля на рынке, %: 3Предприятие в Ивано-Франковске зарегистрировали в 2006 г. Согласно данным YouControl, конечным бенефициарным собственником является Олег Бахматюк, основатель агрохолдинга Ukrlandfarming.
Доля на рынке, %: 3Частное предприятие «Гайсин-мясокомбинат» в Винницкой области было создано в 2006 г. По данным YouControl, конечными бенефициарными собственниками являются Татьяна Присяжнюк и Александр Присяжнюк (судя по всему, народный депутат Украины VIII созыва). Компания занимается оптовой торговлей мясом и мясной продукцией, переработкой и консервацией мяса.
Доля на рынке, %: 2«ВКП «Вербовское» зарегистрировали в Виннице в 2007 г. Производитель выпускает более 40 наименований различных мясных изделий. На предприятии действует аккредитованная УкрСЕПРО лаборатория, которая обеспечивает биологический, химический, радиологический и токсикологический контроль. В 2019 г. компания экспортировала продукцию почти в 20 стран мира.
Доля на рынке, %: 2Созданное в 2012 г. предприятие «Лубнымясо» изначально занималось переработкой говядины и свинины, а с мая 2018 г. сосредоточилось исключительно на производстве и реализации говядины. Сегодня компания закупает сырье только в сельхозпредприятиях, но, по данным учредителя «Лубнымясо» Андрея Науменко, планирует заниматься выращиванием КРС, так как с каждым годом сырья становится меньше. Предприятие выпускает 250 тыс. кг говядины в месяц. Реализует продукцию на внутреннем рынке и экспортирует (65% от общего производства) под ТМ Skott Smeat.
Доля на рынке, %: 2Частное предприятие «Янтас» создано в Виннице в 2010 г. Компания занимается производством охлажденной свинины и говядины. Продукцию реализует на внутреннем и внешнем рынках. По данным директора «Янтас» Александра Процишина, в настоящее время (2020 г.) компания расширяет производственные мощности, после чего планирует возобновить экспорт охлажденной говядины в Азербайджан.
1696169716981699170017011702170317041705
Свернуть рейтинг
