ТОП-10 аграрных стереотипов
Сегодня у нас в основном поверхностные знания о сельскохозяйственном секторе как собственной страны, так и других государств. Они почерпнуты из источников совершенно сторонней информации — статей, рекламных роликов, ТВ-передач и т. д. Подобные информационные шаблоны при частом повторении укореняются в сознании людей как основное и верное знание о сельхозразвитии той или иной страны. Именно таким аграрным стереотипам посвящена данная статья. Изучив рейтинг самых крупных сельскохозяйственных стран по версии The Economist, мы составили свой Топ-10 аграрных стереотипов о «сельхозгигантах».
№1. Буддисты ищут просветления, коммунисты — всеобщего счастья, христиане — искупления грехов, а японцы растят рис
Итак, 1 место делят между собой Япония и Китай. Зеленый чай и рис — главные пищевые ассоциации при упоминании Китая. И действительно, самые популярные сельскохозяйственные культуры в Китае — рис и зеленый чай. Но мало кто знает, что кроме риса и чая китайцы также активно выращивают пшеницу, и она находится в тройке лидеров вместе с этими культурами. Также КНР является главным импортером украинской пшеницы.
Интересный факт: в Поднебесной китайские и американские психологи выделили два типа людей — «южане» и «северяне». Тип мышления этих двух групп совершенно разнится: одни склонны к коллективизму, другие — индивидуализму. Данное разделение проходит по линии реки Янцзы и делит Китай на юг и север. Исследование показало, что население, которое проживает на юге, издревле занимается выращиванием риса, для которого необходимы коллективные усилия большого количества людей. В то время как «северян» поглотило выращивание пшеницы. Данная культура позволила крестьянам более обособленно заниматься своим хозяйством.
Китай также занимает 1 место по производству картофеля и меда. Мед в Китае был известен еще при династии Чжоу. До открытия лекарственных свойств меда древние китайцы уже использовали его в медицинских целях, сделав частью травяной медицины.
Что же касается Японии, то в этой стране почти 78% крестьянских хозяйств занимаются только выращиванием риса. Также к известному факту можно отнести то, что Япония удерживает первые позиции в мире по добыче морепродуктов, так как в стране ведутся сбалансированный океанический, морской и прибрежный промыслы, интенсивное рыборазведение в пресных водоемах.
№2. Чашка чая — это чашка мира
Итак, на 2 место врывается Индия. Кому не известен индийский чай? Для современного человека сесть с чашкой ароматного чая и отвлечься на несколько минут от суеты рабочего дня — привычный ритуал.
Мы прекрасно знаем, что Индия — это разнообразие специй и пряностей, главная из которых — черный перец. Также популярно выращивать кардамон, имбирь, гвоздику, тюрмерик, куркуму, перец чили.
Индия является крупнейшим производителем сахарного тростника. Наибольшее его количество сосредоточено в долине Ганга. А модницы всего мира жаждут приобрести превосходную одежду, изготовленную из натурального индийского хлопка, в которой действительно можно ощутить себя королевой. Индия занимает одно из ведущих мест по его выращиванию.
Интересно, что Индия является третьей страной в мире по экспорту табака. Если затронуть фруктовые культуры, то здесь Индия разместилась на втором месте по сбору бананов, ну а «королем» среди всех выращиваемых фруктов является манго. По сути, в Индии выращивают все то, что превращается в такие атрибуты жизни людей, как сладости, чай, одежда, табак, пряности.
№3. Королева американских полей
Америка известна своим фастфудом! И это самая яркая ассоциация с США. Но что касается аграрного сектора страны, то здесь мы переносимся на солнечную ферму, где выращивают много-много кукурузы. И правда, кукуруза является национальной культурой Америки. Доказательством этому стал «кукурузный пояс», в котором ещё с середины XIX века в районе Среднего Запада Соединенных Штатов выращивают в основном эту культуру.
В сфере организации сельхозпредприятий в США привычным для многих пользователей СМИ является тезис о том, что наибольшее количество сельхозпродукции дают именно семейные фермы. Но на самом деле, американское фермерское хозяйство вовсе не отличается от украинского.
Если проанализировать показатели на всей территории Штатов, выходит, что основной с/х продукт — это кормовое зерно, урожай которого на 4% превышает сбор пшеницы. Ну а основная кормовая культура, вспомним ее снова, — это кукуруза.
Следует остановиться на такой культуре, как пшеница. Она представлена почти в каждой стране мира, но не везде занимает ведущие места по выращиванию. В Америке она все больше пытается соперничать с кукурузой, но пока последняя держит первенство. Большую часть сбора пшеницы дает западная часть Великих равнин, где сложились две зоны с резким преобладанием пшеницы в посевах — пояс яровой пшеницы на севере и пояс озимой пшеницы на юге. Пшеницу выращивают на крупных «зерновых фабриках», площадь которых составляет нередко десятки тысяч гектаров.
Третья «великанша», которая только недавно себя проявила, — это соя. Америка обеспечивает теперь почти 60% мирового сбора соевых бобов. США также преуспели в выращивании табака, разнообразных фруктов и овощей, хлопка, сахарной свеклы и сахарного тростника.
2 место у Америки по производству меда. На территории США производится около 300 сортов меда, который получают в основном от африканских медоносных пчел. Мы видим, что Америка неуклонно движется к полноценному удовлетворению спроса потенциальных потребителей, выращивая и изготовляя почти все.
№4. Кофе — официальный спонсор сессии…
«Утро+кофе=бодрость» — такая знакомая каждому формула. Ну а кому же не хочется с утра насладиться настоящей, можно сказать легендарной бразильской арабикой? Ведь Бразилия — страна, которая известна самыми большими поставками кофе по всему миру.
Мировой лидер, который вот уже полтора века не теряет это звание. В Бразилии настоящий культ кофе. Даже ребенок расскажет легенду о том, как «зерна наслаждения» были завезены в Бразилию.
Бразильская новинка в сфере выращивания кофе: сегодня некоторые владельцы кофейных плантаций ужесточили требования к качеству продукта и начали сами его продавать. И чтобы не придумывать название торговой марки, кофе именуют в честь плантации. На них выращивают субвиды арабики — бурбон или так назваемые «плантационные бурбоны». Напиток обладает уравновешенным, мягким вкусом с легкими фруктовыми нотками. Бразилия также может похвастаться широким сбором какао-бобов, сахарного тростника, сои и хлопчатника.
№5. Красивое маленькое солнышко
Изучив Россию, понимаешь, что ассоциаций с ней так много, что выделить ту, которая ярко характеризует ее аграрную промышленность, весьма сложно. Но все же такая нашлась.
Раньше в России пользовались льняным, конопляным или завозным деревянным, то есть оливковым маслом, но позже из Америки было завезен подсолнечник, который прижился настолько, что сейчас является наиболее популярной сельхозкультурой в стране. А в Америке и сегодня это растение можно встретить дикорастущим.
Наибольшая территория под выращивание подсолнечника отведена в России (7,6 млн га) и Украине (4,7 млн га). Причина такой широкой распространенности — подходящий климат. Среди зерновых культур весьма популярны пшеница, рожь, ячмень, овес, гречиха, просо, кукуруза.
Дышит в затылок «масличному победителю» такая культура, как картофель. Россия вместе с Индией занимают 2 место по его производству. Здесь следует заметить, что истоки происхождения картофеля уходят опять же в Америку. США же занимает лишь 4 место по его выращиванию.
№6. С темным пивом в светлое завтра!
Привычный и устоявшийся лидер по производству хмеля, ячменя и изготовлению пива — Германия. Упомянутые культуры возделываются в Баварии, на юго-западе страны. Наиболее крупные территории под выращивание и возделывание отведены в Халлертауне.
Также в больших объемах хмель производят в США. Немного меньше в Чехии, и в последнее время на пивоваренный рынок вышел Китай.
Германия делает особый упор на животноводство. Приморские, альпийские, предальпийские хорошо увлажненные территории способствуют развитию скотоводства молочно-мясного направления.
Молочное животноводство распространено в предгорьях Альп, где существуют благоприятные для него условия. На альпийских лугах содержится около 35% всех молочных коров Германии. Молочное направление преобладает и на севере, в приморских районах. Также следует упомянуть, что теплый климат речных долин, межгорных котловин и низменностей юго-западной Германии способствует выращиванию табака и овощей.
№7. «Царство цветов» или сырная страна?
Индустрия цветоводства является одной из самых развитых отраслей в Нидерландах. Основной упор сделан на производство луковичных цветов: тюльпанов, гладиолусов, нарциссов, лилий, гиацинтов. Их общая открытая площадь — 16,4 тыс. га. В теплицах же выращивают цветы на срез: хризантемы, розы, фрезии, гвоздики.
Одних только тюльпанов выведено 800 видов, астр — 250 видов. Настоящее «цветочное царство» находится в Харлеме, где в ХХ веке было осушено морское дно. Вместе с цветоводством ведущей развитой отраслью является молочное животноводство.
Основная часть молочной продукции перерабатывается на предприятиях сыроваренной и маслодельной промышленности, также производится сухое и сгущенное молоко.
Но все же знаменитый голландский сыр не занимает лидирующих позиций в мире. Нидерланды находятся всего лишь на 4 месте среди стран Европы по изготовлению сыра и на 5 — по производству масла.
Другая всем известная и специфическая отрасль растениеводства Голландии — выращивание каннабиса или попросту конопли. Открытый нидерландский рынок продажи конопли удивляет и в то же время привлекает туристов со всей планеты. Голландцы начали свою деятельность в конопляной отрасли с присущей им коммерческой смекалкой. Они, можно сказать, в один день стали европейским монополистом в этой области. Особенность голландской нации любую вещь делать хорошо и с душой проявилась и здесь.
№8. Француженки. Эйфелева башня. Французское вино
Это действительно первое, что приходит на ум обычному человеку, который слышит о Франции. Вино здесь — это не роскошь, а продукт повседневного употребления. Ни одна трапеза не пройдет без бутылочки вина. Каждый француз вам скажет, что именно у них производится самое лучшее вино. Это их визитная карточка.
Сегодня во Франции виноградники занимают около 900 тыс. га площади. В стране производят несколько десятков тысяч марок вина. Наиболее престижная категория вин — местные вина (Vin de Pays). Это элитные столовые вина, которые производятся исключительно из определенных сортов винограда строго установленной местности.
Кроме как с вином, Францию можно смело связать с превосходной выпечкой и сыром.
Что касается зерновых культур, то здесь центральной является пшеница. Примерно 30% урожая пшеницы собирается на Северо-Французской низменности.
Ну а что же с сырами? Францию уже давно называют сырной страной. Здесь насчитывается от 350 до 400 видов сыров. 40 из них имеют официальное подтверждение Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Это значит, что данная продукция была произведена в локальной географической зоне в соответствии с четкими стандартами. Официальный знак AOC имеет цель уберечь продукцию от подделок. Также сегодня во Франции широко распространено разведение устриц.
№9. Морской регион мира
Норвегия по праву носит титул морского гиганта по экспорту рыбы и морепродуктов. Прекрасное прибрежное месторасположение создает все необходимые условия для успешной рыбной промышленности. Норвегия занимает 2 место по рыболовству в мире, что делает ее основной в этой отрасли.
Лучшие образцы норвежской сельди вылавливаются в районе Олесунна. Сельдь — основной объект рыбного промысла. Также знаменита треска, которую добывают на севере, у берегов Финнмарка, а также во фьордах Лофотенских островов.
Сегодня в Норвегии знаменитый рыбный промысел дает все меньшие уловы. Снижается доля рыболовства в национальном доходе. Тем не менее рыболовство и все, что с ним связано (рыбопереработка, обслуживание и ремонт траулеров и другой рыболовной техники), и теперь составляют важную часть хозяйства страны. Это касается прежде всего северных районов, где многие селения живут только рыбным промыслом. В сельском хозяйстве Норвегии важное место занимает молочное животноводство. Оно дает до 80% всего дохода от сельского хозяйства.
№10. Не беспокоить! Я на картошке!
Сельское хозяйство Беларуси было бы во многом похоже на российское и украинское, если бы не такая глубокая и сильная любовь к картофелю. Беларусь хоть и находится на 9 месте по его производству, но вместе с тем занимает 1 место по производству картофеля на душу населения.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Беларусь занимает 2 место в мире после Польши по количеству площадей, засеянных тритикале (516,6 тыс. га), и 4 место по его сбору.
Тритикале является перспективной культурой для получения хлебопекарной муки и производства печенья, макаронных изделий, теста для пиццы и сухих завтраков.
Это далеко не все стереотипы, связанные с аграрным сектором стран мира. Воспринимать жизнь по привычной формуле легко, и потому ярлыки и стереотипы так активно принимают участие в жизни человека и общества, затронув на сегодня почти каждую сферу его деятельности.
Катерина Соколова, Latifundist.com
