Топ аграрных достопримечательностей Закарпатской области
Джерело фото: Latifundist.com
Закарпатье — регион-парадокс. Около 80% территории области приходится на горы и предгорья. Однако, несмотря на это, по количеству достопримечательностей, прямо или косвенно связанных с сельским хозяйством, Закарпатская область опережает многие другие регионы Украины. Да, здесь нет бескрайних полей, и для аграрных достижений условия не самые подходящие. Не тот рельеф местности, да и масштабы не те. Площадь области — меньше 13 тыс. км2. По украинским меркам, это совсем немного.
Но все это компенсируется местным колоритом. Нигде в Украине нет такого количества экзотических ферм и оригинальных музеев. По количеству агропамятников, исторических объектов и гастрономических фестивалей Закарпатская область не уступает другим областям Западной Украины. А если учесть, что Закарпатье еще и один из главных винодельческих регионов страны, вы с нами наверняка согласитесь, что время в агротуре здесь можно провести с пользой и для тела, и для дела.
Что и предлагаем вам сделать с помощью нашей Карты аграрных достопримечательностей, которую мы составили в партнерстве с компанией BASF в рамках проекта «Восстанавливай с Архитект!».
Новые впечатления в «Старом селе»
Номинация: этнографический комплекс. Скансен «Старое село»
Локация: село Колочава
Знакомство с аграрными достопримечательностями Закарпатья мы начнем с рекреационной зоны региона, живописной Тереблянской долины. Здесь находится село 10-ти музеев — Колочава. Главная достопримечательность Колочавы — «Старое село». Это скансен, то есть этнографический музей под открытым небом. У «Старого села» много общего с Пирогово, но для Закарпатья этнографический комплекс уникален. В настоящее время «Старое село» насчитывает около 20 зданий и вспомогательных строений, воссоздающих архитектуру и быт Верховины в XIX-XX вв. Разумеется, ключевое место в этнографическом комплексе отведено и сельскому хозяйству.
Один из самых колоритных объектов «Старого села» — старинный дом пастуха-овцевода. Хотя, по сути, это лачуга: небольшое приземистое здание с маленькими окнами. Однако все необходимым для овцевода дом оснащен: котлом для приготовления карпатского сыра — вурды, деревянными ведрами, есть специальная емкость для молока или сыра — путина, деревянные бочонки — гелеты и т. п. Есть в доме и трембита, которая и сегодня входит в «экипировку» каждого закарпатского овцевода. Рядом с домом овцевода в «Старом селе» оборудована и летняя «резиденция» пастуха — колыба. В ней пастух живет большую часть года во время пребывания на полонине.
Еще один уникальный экспонат закарпатского музея под открытым небом — аутентичный дом простого крестьянина-бедняка. Это настоящий селянский дом, построенный в 1856 году и перенесенный на территорию «Старого села».
Столь же примечательна Колочавская кузница 1930-1940 годов. Причем, она до сих пор «на ходу». Набор инструментов укомплектован, меха работают в полную силу. Одним словом, железо можно ковать, как в старину.
Не обошли вниманием организаторы комплекса ни закарпатских лесорубов, ни плотников. Ну и как же без скульптур? С 2010 года на территории музея находится скульптурная композиция «Колочавский гусь». Гусей здесь раньше держали многие селяне. И хотя птицеводством колочавцы занимались не в промышленных масштабах, а выращивали птицу в личных хозяйствах, это ведь тоже сельский труд.
В прошлом году «Старое село» разменяло свой первый десяток. А в следующем — отметит десятилетие пребывания в официальном статусе одного из лучших музеев в стране. В 2009 году на всеукраинском конкурсе общественных музеев Колочавский этнографический комплекс в своей номинации признан музеем номер один в Украине.
А вот по количеству памятников труженикам села самый примечательный город Закарпатья — Виноградов. Как несложно догадаться по названию, город имеет отношение к виноградарству. Сюда мы и отправимся.
Вин закарпатских много, а виноделов два
Номинация: агропамятники. Памятники виноделам
Локация: Виноградов
В настоящее время в Виноградове две монументальные достопримечательности — памятник виноделу и скульптура девушки, давящей виноград ногами.
Монумент виноделу открыт в 2011 году в центральном сквере города, поблизости от комплекса зданий францисканского монастыря. И это неспроста, так как по одному из преданий именно францисканцы первыми в регионе освоили виноделие. По другому преданию, виноделие в регион «экспортировали» римские легионеры.
У названия города, кстати, тоже винодельческие многовековые «корни». Историческое название Виноградова — Севлюш, что в переводе с венгерского означает виноградный. Под этим именем город был известен с XV века вплоть до 1946 года, когда название поменяли. Развитию виноградарства в окрестностях Виноградова способствовало его расположение. Город находится возле Черной горы, древнего вулкана, на склонах которого до сих пор произрастает дикий лесной виноград. А окультуренная «винная ягода» созревает здесь раньше обычного.
Но вернемся к памятникам. Виноградовский монумент виноделу изображает мужчину, одетого в национальную венгерскую одежду и стоящего у «станка» — винного пресса. Автор памятника — известный закарпатский скульптор Михаил Колодко, однако в изготовлении монумента принял участие и известный венгерский мастер Патрик Которман.
Памятник изготовлен из бронзы и расположен не на постаменте, а непосредственно на тротуарной плитке, что, по мнению создателей, придает ему интерактивности. Кроме того, на монумент нанесено специальное покрытие, «под старину», для подчеркивания вековых винодельческих традиций в Виноградове. Масса монумента — 200 кг.
Вторая скульптура виноградарской тематики в городе появилась в 2012 году, когда Виноградов отмечал 750-летие. Памятник девушки, давящей виноград ногами, — центральный элемент главного городского фонтана. Монумент расположен на основании в форме восьмигранника. Автор памятника — Михаил Колодко. Примечательно, что аналогичный фонтан с памятником девушке-виноделу в 2012 году установили и в городе-побратиме Виноградова, венгерском Эгере, — в знак дружбы.
Разумеется, винодельческие достопримечательности Виноградова — это не только памятники. Местные винные подвалы славятся не меньше. Они расположены на территории бывшего совхоза Виноградовский, введены в эксплуатацию в 1970-х и являются одними из самых протяженных в стране: 350 м — серьезный размер.
Отдельного упоминания заслуживает и местный дегустационный зал. Впрочем, для ценителей хороших вин Закарпатье — вообще регион особенный. Здесь почти в каждом районе можно отыскать уникальный объект. В том же Виноградовском районе, в поселке Королево, винные подвалы достигают в длину 700 м. Оборудованы они в Замковой горе, названной так в честь замка, построенного на вершине горы в XIII веке.
А вот в Береговском районе при желании можно посетить музей виноградарства и виноделия. Он расположен в Берегово, в подвале дворца венгерского князя Габора Бетлена. Площадь музея около 160 м2, а в экспозиции — несколько сотен сортов закарпатского винограда и старинное винодельческое оборудование.
В нескольких километрах от Берегово, в селе Яноши, расположен Дом вина «Берегвидек». Но по сути, это тоже музей виноградарства и виноделия со старинным оборудованием, коллекцией винных бочек и т.п. И продолжать этот перечень можно долго. Хотя излишне усердствовать при погружении в мир Бахуса, конечно, не стоит.
Далее мы предлагаем переключиться на закарпатский леквар — повидло. Правда, родом это блюдо из Венгрии. Но Закарпатье своим лекваром славится не меньше. Здесь даже есть музей леквара. Единственный и неповторимый. В селе Ботар.
Что общего у кабана с повидлом?
Номинация: скульптурный ансамбль.
Памятники свинье-мангалице и леквару.
Локация: село Ботар.
А еще в селе Ботар находится единственный в Украине памятник «шерстяной» свинье. И это не импровизация скульптора, а самый что ни на есть сельскохозяйственный реализм. Вообще, памятники свиньям в настоящее время установлены, как минимум, в четырех областях Украины — Полтавской, Сумской, Волынской и Закарпатской. По количеству монументов «хрюшам» в Украине уверенно лидирует Полтавщина, в чем вы сами можете убедиться, если отправитесь по агромаршруту, составленному нами ранее.
Но вот по оригинальности «свин-скульптуры» Закарпатье может смело претендовать на первое место. В Ботаре выращивают кудрявошерстных свиней породы Венгерская мангалица. Если бы не их комплекция и не экстерьер с «пятаком», издали этих представителей подвида Sus scrofa domestica вполне можно было бы принять за тех самых овечек из известного мультфильма, которых никто не пасет.
Ферма экзотических свиней расположена на улице с красноречивым названием — Главная. А вот монумент свинье в Ботаре появился в 2012 году, когда здесь открылся музей леквара. Собственно, перед входом в музей памятник мангалице и установлен. Рядом с ним установлен еще один агромонумент — леквару. Оба памятника «скроены» Михаилом Колодко из искусственного камня. Памятник свинье выполнен в форме добродушного животного, сидящего в позе «а-ля Барбос». А закарпатское повидло, как ему и подобает, воплощено в виде фирменной баночки нешуточных размеров с хороший бочонок.
При этом объединение представительницы парнокопытных и продукта кулинарного искусства в одном скульптурном ансамбле — вовсе не эклектика творца. На самом деле, для полной визуализации ботарских достопримечательностей нужен еще один монумент — венгерской серой корове. Этих красивых экзотических животных здесь тоже выращивают на местной ферме. Обе венгерские породы — и свиней, и коров — примечательны по-своему. Мангалицы выведены в Венгрии в ХIX веке в результате скрещивания карпатских, средиземноморских и полудиких сербских свиней. А предком венгерских серых коров является легендарный тур. В наследство от вымершего предка венгерские буренки получили выносливость и элегантные рога в форме полумесяца.
Однако в настоящее время и мангалицы, и венгерские коровы даже в Венгрии малочисленны. А в Украине вообще — диковинка.
Что же касается музея леквара, он состоит всего из одного зала. На момент открытия здесь экспонировалось более 20 видов леквара и «смежная» сладкая продукция из трех десятков стран. Со временем организаторы планировали нарастить экспозицию леквара до 200 позиций. В одном здании с музеем расположен дегустационный зал. Что, согласитесь, бывает нечасто.
Ее величество Пасуля и всех окороков Шовдарь
Номинация: агропамятники. Памятник фасолине/бобу и памятник шовдарю.
Локация: Ужгород, корчма-музей «Деца у нотаря».
А вот теперь самое время обратить внимание на столицу региона — Ужгород. Семь лет назад здесь открыли один из самых экзотических памятников в Украине — монумент пасули/пасоли, как здесь называют фасоль. Памятник выполнен в форме гигантской фасолины «ростом» под два метра, а создан он по случаю проведения в городе фестиваля блюд из фасоли «Закарпатская пасулиада». И хотя это в большей мере гастрономическая инсталляция, да и находится достопримечательность у входа в местную алкогольно-гастрономическую достопримечательность — корчму-музей «Деца у нотаря», место в нашем топе чудо-боб, несомненно, заслужил.
Во-первых, пасуля — один из главных аграрных символов Закарпатья. Есть даже местная пословица «Токан і пасуля — то наша годуля».
Во-вторых, мастера, увековечившие пасулю в Ужгороде, на табличке, установленной возле монумента, ненавязчиво напомнили о том, что в докартофельную эру фасоль в Европе была вторым хлебом. А, если помните, географический центр Европы как раз и находится в Закарпатской области. Так что памятник фасоли регион заслужил давно.
Сама же корчма-музей, где находится достопримечательность, существует с 1995 года и за это время прославилась своим оригинальным декором и обилием экспонатов, выполненных в парадоксальном юмористическом стиле, по количеству которых заведение, действительно, сопоставимо с музеем. Кстати, в оформлении памятника фасоли парадоксальность тоже присутствует — надпись с перечислением «Славных бобов»: Боба Марли, Боба Дилана, пса Бобика и т.п.
Хотя есть в корчме и традиционные аграрные экспонаты. В частности, винодельческий пресс ХIX века. А еще — уникальный памятник шовдарю, знаменитому закарпатскому копчено-вареному окороку. Этот монумент, возможно, даже более примечателен, чем чудо-боб. В экспозиции корчмы он появился на два года раньше, чем пасуля — в 2009 году. Рядом с памятником табличка: «Шовдарь из самой большой украинской политической свиньи». Это — дань стилистике заведения. В действительности же памятник изготовлен из цельного куска дерева и весит 640 кг.
Одним словом, это как раз тот случай, когда лучше один раз увидеть, чем 10 раз прочитать. Учтите только, что слоган корчмы-музея — «Ласкаво просимо, назад виносимо», так что берегите силы.
Одного тура мало
Остается лишь добавить, что в один «присест» очень сложно охватить все аграрные достопримечательности Закарпатья. Равно как и посетить их. В Мукачево, например, с 2010 года работает уникальный музей меда. Здесь собраны образцы меда из трех десятков стран, включая Австралию, Индию и Тибет. Кроме того, в музее экспонируется улей, заселенный настоящими пчелами. От обычного пчелиного «дома» его отличают лишь прозрачные стенки.
В селе Лисичево местные жители гордятся своей водяной кузницей. Она давно уже перешагнула через полуторавековой рубеж, но до сих пор сохраняет статус дважды-достопримечательности: и музея, и работающей кузницы. А ее исторический возраст вообще приближается к трем векам. Просто первые сто лет сила водного колеса направлялась на изготовление бумаги.
Еще одна закарпатская «долгожительница» — деревянная водная мельница в селе Луково. Ей около 200 лет, но на «пенсию» она тоже не собирается, все исправно мелет, что принесут. Правда, восстановление мельницы заняло целых 5 лет. Но в вековом масштабе — это короткое мгновение.
Ну и напоследок два слова о закарпатских агропраздниках-фестивалях. Их много. И проводятся они по самым разным поводам. Например, в мае в селе Деловое на Раховщине проводится «День быка» — колоритный праздник проводов пастухов на полонину.
В сентябре овцеводы возвращаются с пастбищ. И это тоже праздник, к которому приурочен большой гастрономический фестиваль-ярмарка «Гуцульская брынза». Проводится он в Рахове, а начинается с торжественного шествия по центру города, после которого каждый населенный пункт Раховщины презентует свои традиционные блюда.
В общем, путешествовать по достопримечательностям Закарпатья можно в любое время года. Но одно мы вам гарантируем. Скучно не будет.
Валентин Хорошун, Latifundist.com
