Как это сделано: макароны

В Италии это блюдо называют паста, то есть тесто. А по-русски его, традиционно, зовут макаронами. В сухом виде они могут храниться годами и подаются везде: от домашней кухни и до шикарных ресторанов. Неплохо для продукта состоящего только из муки и воды. Но как это сделано?