КАК это сделано? Швейцарский сыр

Долина Эмми в округе Берн. Живописный пейзаж с заснеженными горами, деревушками и сонными коровами. В одной лишь этой долине коровы дают столько молока, что его хватает для производства 27 тонн в год самого известного швейцарского сыра — эмменталь.

О том, как делают эмменталь и дырочки, которыми он славится на весь мир.