Инновации в производстве подсолнечника: надежная защита для высокого урожая
Через месяц в Украине стартует уборка ранних гибридов подсолнечника. По оценкам аграрных экспертов, урожай обещает быть хорошим не только в ранней группе. В Министерстве сельского хозяйства США подсчитали, что валовой сбор этой культуры в 2015/16 МГ в Украине составит 10 млн т.
«Оценки украинских специалистов совпадают с прогнозами международных экспертов, а вот экспортировать мы будем больше — около 50 тыс. т», — озвучил предварительные прогнозы министр агарной политики и продовольствия Украины Алексей Павленко.
По его словам, некоторое снижение посевных площадей под этой культурой не мешает стране 5 лет удерживаться на первом месте в мире по экспорту подсолнечного масла. В 2014/15 МГ, по информации Павленко, производство такого масла может составить 4,25 млн т, а экспорт — не менее 3,75 млн т. Стабильное первенство в экспорте стало возможным благодаря повышению культуры выращивания подсолнечника (и соответственно — увеличению урожайности с 1,5 т/га до 1,92 т/га), а также развитию мощностей по его переработке. Итак, Украина – мировой лидер по поставкам подсолнечного масла. Но что в сущности мы знаем о растении, из которого оно производится? Какие инновационные разработки современной науки сегодня помогают аграриям получить высокий урожай и защитить растения от болезней? Вопросов много. Но обо всем по порядку.
НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ!
Сначала немного интересной информации. В Книге рекордов Гиннеса сказано: самый высокий подсолнечник — более 9 метров, самый низкий — 2,5 дюйма (около 7 см). В природе существует несколько его видов: годовалый (вид Helianthus annuus, используется в сельском хозяйстве), декоративный, топинамбур (земляная груша) и другие. Подсолнечник используется для изготовления масла, различных кулинарных продуктов, кормления скота (жмых, наземная масса). Из его семян производят четыре типа масла: линолевое (традиционное для большинства рынков), средне-олеиновое, высокоолеиновое, высокостеариново-высокоолеиновое.
Подсолнечник также известен тем, что наглядно демонстрирует правило «золотого сечения». Несмотря на кажущуюся хаотичность расположения семян в корзинке, оно все же имеет строгую систему. В корзинке всегда есть два типа спиралей: одни закручиваются вправо, другие – влево. Ученые подсчитали количество правых и левых спиралей, и результат поразил исследователей: оказалось, что число правых и левых спиралей не бывает случайным, а всегда строго определено — оно равняется двум соседним числам из ряда Фибоначчи (например, 34 и 55, 89 и 144 и т.д.). Их соотношение всегда равно одной величине, которую назвали числом «фи» или «коэффициент золотого сечения», и равно либо 1,61, либо 0,61. Уже давно установлено, что золотое сечение – это своеобразный код, который объединяет все живое и неживое на нашей планете.
Пропорции золотого сечения обнаружены в теле человека – это соотношения размеров частей тела, эритроцитов, спирали ДНК и др. Как носители пропорций золотого сечения и человек, и подсолнечник являются совершенными творениями природы, устроенными по единым законам. Кстати, люди искусства уже давно начали использовать эту пропорцию для создания своих шедевров. Так, например, Леонардо да Винчи использовал этот прием для создания композиций своих картин – на основе пропорций золотого сечения создана его знаменитая «Тайная вечеря».
КОРНИ — В МЕКСИКЕ И США
Сегодня мало кого можно удивить большим желтым цветком, который поворачивается за солнцем и является основным сырьем для производства масла. А раньше подсолнечник считался настоящей экзотикой! Его родиной считают Северную Мексику и Южную Америку. Там, по данным археологов, сохранились исторические сведения о подсолнечнике, датирующиеся 3000 годом до н.э. Считается, что уже тогда цветок использовали не только для декора, но и в пищу.
В 1510 году испанские конкистадоры привозят подсолнечник в Европу, а оттуда он попадает в Англию, где уже через два столетия в 1716 году издается первый патент на получение подсолнечного масла. После визита Петра I в Голландию подсолнечник распространяется в России. В Украину, по одним источникам, он попал именно от восточных соседей, а по другим — из Польши. После этого продолжается период «народной селекции», который постепенно перерастает в промышленное производство в Европе. И только в XIX веке подсолнечник снова возвращается в США на родину в качестве промышленной культуры.
Переломным периодом в вопросах его селекции был 1910 год, когда создали сорта, которые не повреждались подсолнечной молью. А уже в 1912 году Василий Пустовойт (его называют отцом селекции подсолнечника) начинает промышленную селекцию, и площади посевов под этой культурой растут. Вместе с территориями увеличивается и количество болезней подсолнечника. Именно по этой причине в 1925 году учеными начинается поиск селекционного решения проблемы заразихи. В 50-х годах ХХ века в СССР случается еще один переломный момент в выращивании этой культуры: ученые получили сорта подсолнечника с содержанием масла более 50%. После двух крупных стартов начинается гибридизация подсолнечника. В обороте появляются не только сорта, но и гибриды. В 1965 году в Советском Союзе создают первый высокоолеиновый гибрид. Впрочем, массовое распространение эта группа гибридов получила только в 90-х годах.
СЕЛЕКЦИОННЫЙ ОПЫТ ДЛИНОЮ В 36 ЛЕТ
В конце XX столетия обращают внимание на селекцию подсолнечника и крупные международные компании. Например, DuPont Pioneer начала свою подсолнечниковую историю в 1979 году. Но уже через восемь лет ее ученые предложили американскому рынку первый гибрид подсолнечника. В 1991 году во Франции сотрудники Pioneer создали первый высокоолеиновый гибрид. Благодаря открытию компанией по всему миру новых исследовательских центров началось активное развитие инноваций в сфере выращивания подсолнечника, и в 2006 году аграрии получили первый гибрид для технологии ExpressSun™. Стоит отметить, что в 2009 году появился такой исследовательский центр и в с. Любарцы (Киевская область). Это позволило компании максимально учесть все климатические и территориальные особенности нашего региона, на котором мировой лидер делает особый акцент, и представить внутреннему рынку свои лучшие гибриды семян подсолнечника и кукурузы.
Сейчас подсолнечник — одна из важнейших масличных культур в мире. Начиная с 2003 года, наметились определенные колебания объемов производства в странах, где его выращивают. Впрочем, на общую тенденцию роста это не повлияет, — считают эксперты Американской Ассоциации производителей подсолнечника. По их оценкам, минимальное снижение посевов произойдет только в ЕС, в то же время в Аргентине и в США они немного выросли.
Среди «подсолнечных» лидеров ярко выделяется Украина.
«Хоть 60% подсолнечника выращивается в ЕС, именно наша страна пять лет подряд — экспортер №1 подсолнечного масла в мире. Мы продаем на внешние рынки около 80% всего производимого масла», — напоминает о роли и месте масложировой отрасли в общей структуре экономики руководитель департамента маркетинга DuPont Pioneer Сергей Резниченко во время VII Медиа Клуба, который мировой семенной лидер традиционно проводит каждый квартал. Именно инновациям, касающимся подсолнечника, была посвящена июльская встреча.
В 2014 году Украина произвела 4,48 млн т рафинированного масла и продавала его в 109 стран (самые крупные поставки в Китай, Индию, Ближний Восток, немного — в Африку). Понятно, что с экспортом металлов маслу трудно сравниться, но в кризисный 2015 год выросли продажи именно растительных масел, а значит, аграрии помогли экономике удержаться на плаву. По оценкам Министерства аграрной политики и продовольствия Украины и экспертов рынка, в 2015 году страна произведет 4,8-5 млн т масла. Так что, похоже, и в новом маркетинговом году аграрии снова обеспечат нашей стране первенство на экспортном рынке.
НАДЕЖНАЯ ЗАЩИТА
«В 2015 году DuPont Pioneer представила на украинском рынке 25 гибридов подсолнечника. К ним относятся линолевые и высокоолеиновые. Поскольку основными вызовами для выращивания подсолнечника в Украине остаются болезни и сорняки, то все большее значение приобретают технологии, основанные на выращивании устойчивых к гербицидам гибридов. Речь идет о гибридах для технологии DuPont™ ExpressSun™, Clearfield® и линейка Pioneer Protector® (от заразихи подсолнечниковой и ложной мучнистой росы)», — рассказывает во время встречи с представителями СМИ менеджер по агрономическим вопросам компании DuPont Pioneer Владимир Андрущенко.
Пионеровские гибриды, объясняет он, отличаются высокой урожайностью (4-5 т/га), большим содержанием масла (минимум 50%), устойчивостью к заразихе подсолнечниковой (все гибриды без исключения устойчивы к пяти основным расам, а новинки – к семи) и максимальной адаптацией к местным условиям.
«Учитываются и климатические особенности», — продолжает Андрущенко. «Для севера страны разработаны ранние гибриды, которые позволяют за короткий период получить максимальную урожайность. Для центра, где подсолнечнику требуется больший вегетационный период, подойдут среднеранние и среднеспелые гибриды. Есть и позднеспелые».
Из года в год компания инвестирует сотни миллионов долларов в разработку инноваций, которые решают ключевые проблемы, связанные с выращиванием подсолнечника, и улучшают качества гибридов.
«Например, гибриды по технологии «Pioneer Protector® заразиха подсолнечниковая» на генетическом уровне не воспринимают эту болезнь. Наши ученые нашли в природе гены, обеспечивающие устойчивость к заразихе, и все это создано по методу традиционной селекции», — объясняет Резниченко.
Ноу-хау от DuPont Pioneer позволяет побороть проблему, которая «съедает» до 70-80% урожая на поле.
«Распространение заразихи наблюдается все больше и больше: она путешествует на север страны. Но основная зона распространения — преимущественно юг и юго-восток Украины. Там вообще без гибридов с устойчивостью к заразихе сеять подсолнечник не имеет смысла», — рассказывает о географических границах распространения этой болезни руководитель департамента маркетинга DuPont Pioneer.
Но только борьбой с заразихой в Pioneer не ограничились. Ученые компании также разработали Pioneer Protector® от ложной мучной росы, которая распространена в более влажных регионах Украины.
«У нас еще не привыкли использовать фунгициды для подсолнечника. Поэтому DuPont Pioneer предлагает инновационное решение — гибриды Pioneer Protector®, которые имеют генотипы, устойчивые к этой болезни, и могут решить проблему даже без использования фунгицидов», — говорит Сергей Резниченко.
На украинском рынке сегодня присутствуют несколько новинок группы гибридов Pioneer Protector, устойчивых одновременно к заразихе и ложной мучной росе — P64LC53, P64LЕ99, P64LE25 и P64LE20.
«Если на мешке семян есть логотип «Pioneer Protector® заразиха подсолнечниковая» или «Pioneer Protector® ложная мучнистая роса», значит, эти гибриды можно смело выращивать в самых сложных условиях, где присутствуют эти проблемы», — поясняет Владимир Андрущенко.
EXPRESSSUN ™ И CLEARFIELD® — УНИЧТОЖАТ СОРНЯКИ
Подсолнечник — это культура, при выращивании которой довольно трудно эффективно бороться с сорняками. Например, фермер засеял поле, внес гербицид — он держит первую, вторую волну сорняков, а потом они снова появляются. «Чтобы облегчить участь наших клиентов, DuPont разработала специальный гербицид Express™, а Pioneer — гибриды подсолнечника, устойчивые к этому гербициду. Эти две составляющие объединились в технологию ExpressSun™», — продолжает рассказывать об инновационном ряде гибридов для украинского АПК Владимир Андрущенко.
В ЕС эти гибриды используют с 2006 года, и сегодня ими засеяно 2 млн га. Это почти половина всех площадей под подсолнечником у нас! Гибриды ExpressSun™ уже прошли первые испытания в Украине и в этом году вышли на рынок. Их уникальность в том, что гербицид разлагается в почве полностью за один сезон и нет никаких ограничений по посевам следующих культур. Кроме того, временное окно, в течение которого можно вносить гербицид, достаточно широкое.
«ExpressSun™ также позволяет убирать все проблемные сорняки в посевах подсолнечника, при этом урожайность культуры совершенно не страдает», — добавляет Андрущенко.
На ExpressSun™ похожа технология Clearfield®: одна обработка за сезон — и исчезают все сорняки (даже злаковые, чего не может сделать ExpressSun™). Но в ней есть ограничения по выращиванию следующих культур в севообороте. «Понимая, что очень многие фермеры выращивают «клиарфилдовские» гибриды, компания DuPont Pioneer в прошлом году вышла на рынок с первым таким продуктом. В этом году линейка пополнится. В будущем наши селекционеры планируют ее расширять», — рассказал менеджер по агрономическим вопросам Pioneer.
БУДУЩЕЕ – ЗА ВЫСОКООЛЕИНОВЫМИ ГИБРИДАМИ
Продуктовая линейка DuPont Pioneer в Украине на 97% состоит из обычных линолевых гибридов. Однако в последнее время популярность среди украинских фермеров приобретают высокоолеиновые, которые уже активно выращиваются в Европе, например, во Франции (60% от общих площадей под подсолнечником). Почему на них растет спрос? Из таких гибридов производят высокоолеиновое масло, которое относится к премиум-сегменту. По своим свойствам оно подобно оливковому.
«Высокоолеиновое масло по сравнению с линолевым (традиционное для большинства рынков) содержит значительно больше олеиновой кислоты (82%, а не — 21%)», — пояснил Сергей Резниченко.
Так, высокоолеиновое подсолнечное масло имеет наивысшее, по сравнению с другими пищевыми маслами, содержание витамина Е, природного антиоксиданта, укрепляющего иммунитет человека, уменьшающего риск возникновения раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Срок хранения такого масла в четыре раза больше(!), чем у традиционного. Также высокоолеиновое масло выдерживает большее количество жарок при использовании его во фритюре. Его можно использовать для получения биотоплива (биодизель) в регионах, где выращивание рапса является малорентабельным. Именно поэтому в последнее время высоколеиновый подсолнечник стал серьёзным конкурентом оливковому маслу на мировом рынке.
Кроме того, выращивание таких гибридов экономически выгоднее. «В прошлом году в Украине фермеры, которые сеяли высокоолеиновый подсолнечник, имели возможность продавать урожай примерно на $50 дороже (цена за 1 т). Поэтому все больше людей интересуются такими семенами», — объясняет Андрущенко. Понимая запросы аграриев, компания разработала широкую линейку таких продуктов. Сейчас высокоолеиновые гибриды Pioneer — одни из лидеров по содержанию олеиновой кислоты (до 92%, тогда как мировой стандарт — 82%).
Эксперты DuPont Pioneer также развеяли миф о более низкой урожайности таких гибридов по сравнению с линолевыми.
«Занимались этим вопросом и исследователи в компании DuPont Pioneer. Их многолетний опыт показывает: если придерживаться всех рекомендаций, то разница в урожайности или вовсе отсутствует, или минимальная», — успокаивает Владимир Андрущенко.
ИННОВАЦИИ, УМНОЖЕННЫЕ НА ПРАКТИКУ
Закончив с теоретической частью, журналистам показали, как и где испытываются гибриды DuPont Pioneer прежде, чем они попадут в продажу. На демонстрационном поле базового предприятия компании в Ракитянском районе Киевской области выращиваются 17 гибридов подсолнечника компании DuPont Pioneer.
«Самый большой рекорд зафиксировали по подсолнечнику в позапрошлом году — до 7 т. Гибрид PR64F50 — мой самый любимый, среднеспелый», — рассказывает столичным гостям заместитель директора компании «Синявское» Василий Паустовский.
«У него мощная корневая система, хороший стартовый рост, он устойчив к полеганию, ему не страшны дожди (корзина расположена под углом, поэтому после дождей влага сходит очень быстро). И главное — он равномерно созревает». Качественные семена, говорит он, — это залог успешного урожая. Хотя в стране кризис, но Паустовский советует аграриям не экономить на качественных гибридах, потому что «себе дороже». Если сравнить гибриды и семена «из закромов», то разница в урожайности составляет полторы тонны. А это — $400», — объясняет он аграрную арифметику.
Более подробную экскурсию по полю с гибридами проводят агрономы-консультанты компании DuPont Pioneer в Киевской области Анатолий Дорошенко и Виктор Скрицкий. «Гибрид P63LL01 — самый ранний. Период от окончания цветения до физиологической зрелости (RM) — 33 дня. Советую использовать его тем, кто хочет «попасть» в период лучшей цены, когда на рынке еще нет подсолнечника. Он подходит для западного и северного регионов, там рано начинаются дожди, и есть сложности с уборкой урожая», — рассказывает он.
Далее по курсу — раннеспелый гибрид PR63A90. «Хорошо переносит холод. Везде дает стабильный урожай: в любой год минимум 3 т/га. Это «рабочая лошадка» DuPont Pioneer. Его надежность проверена годами, и он не уступает новинкам», — объясняет Дорошенко.
Следующий гибрид — новинка P63LL06 (среднеранний, невысокий). «Возлагаем очень большие надежды на него. По урожайности не уступает известному PR64F50, и в Европе он заявил о себе очень хорошо: были случаи сбора и более 5 т. Можно выращивать на севере, на юге». Для жарких регионов, по его словам, подойдет PR64A15 и PR64F50. Оба гибрида имеют крепкий стебель, практически никогда не ложатся, им достаточно 300-700 мм осадков в год, чтобы дать минимум 4 т/га», — говорит он.
«Подсолнечным чемпионом» в компании называют гибрид PR64F50. «В прошлом году сложились такие погодные условия, что выпало очень много осадков в мае и начале июня (подсолнечник формировал вегетативную массу). Но это не помешало ему выстоять и дать высокий урожай», — говорит о «чемпионе» Виктор Скрицкий.
В заключение агрономы демонстрируют новинки. По технологии Pioneer Protector®: PR64F66, PR64A71, PR64E71 – протекторы от заразихи, P64LE25 и P64LE20 — защита и от заразихи, и от ложной мучнистой росы. ExpressSun™ представлен на исследовательском поле среднеспелым гибридом P64LE25 (с потенциалом 6 т), а также — раннеспелым P63LE10.
«Этот раннеспелый гибрид в один прием выдерживает дозу Express™ 50 грамм на гектар. Это значит, что сорняки практически все погибают, даже злаковые, а подсолнечник не теряет в урожайности», — объясняет Анатолий Дорошенко.
И напоследок агроном-консультант демонстрирует гибрид-новинку по системе Clearfield® — P64LC53. «В нем используем гербицид «Евролайт» от компании BASF. Один раз внес — и обо всех сорняках забыл. Но у этого гербицида есть последействие. Например, нельзя сеять в следующем году свеклу, злаковые культуры», — завершает он.
ПРОИЗВОДСТВО В УКРАИНЕ БУДЕТ РАСТИ
Семена подсолнечника на внутреннем рынке продаются как импортные, так и украинского производства. Напомним, что в 2013 году DuPont Pioneer построила с нуля в с. Стаси Полтавской области один из самых современных заводов в Европе по производству семян. Его годовая мощность — 500 тыс. посевных единиц. «Работники завода отвечают за производство гибридных семян, контролируют все фазы — от посева до финальной доработки и упаковки. После чего семена проходят ряд лабораторных анализов в Европе. Поэтому качество этой продукции абсолютно не уступает, а в некоторых случаях даже лучше, чем у импортируемых семенах Pioneer из Европы или США», — рассказывает Владимир Андрущенко.
«В этом году продаются 12 гибридов кукурузы и 4 гибрида подсолнечника, которые были произведены на заводе в Стасях. Объемы украинских семян в будущем будут расти. DuPont Pioneer планирует инвестировать и развивать производство на своем украинском заводе, ведь наши клиенты уже убедились в высоком качестве такой продукции, и спрос на нее растет», — рассказал он.
В заключение организаторы Медиа клуба подготовили для журналистов специальную фотосессию среди подсолнечников, которая очень понравилась участникам встречи. Избранный формат работы со СМИ в украинском подразделении DuPont Pioneer новаторский и интересный, ведь привлекаются узкопрофильные специалисты, а непринужденная форма общения позволяет говорить о сложных вещах просто и доступно. Это уже 7 медиа клуб компании, а нас, закалённых журналистов, все равно удается удивить. День изучения инноваций в выращивании гибридов подсолнечника от компании DuPont Pioneer пролетел очень быстро, интересно и с пользой. Правильность заложенных компанией подходов в развитии производства гибридов подсолнечника подкрепляется практическими результатами.
Так, в Восточной Европе каждый пятый гектар подсолнечника засеян «пионеровским» гибридом P64LE25 (устойчив к заразихе подсолнечниковой и ложной мучнистой росе). 25% посевных площадей — это значительное проявление доверия фермеров. В Украине гибридами Pioneer засеян каждый шестой гектар подсолнечника, и эта доля, по оценкам экспертов компании, растет. Напоследок интересуемся: «В чем секрет успеха?».
«Компания на украинском рынке давно, и она всегда будет предлагать лучшее: новые гибриды и технологии. Мы стремимся, чтобы фермеры получали только максимальные урожаи с высококачественными семенами Pioneer», — подытожил Сергей Резниченко.
Ирина Наталенко, Национальный агропортал Latifundist.com
