Производство сухого молока в Украине стало самым низким за 10 лет
Джерело фото: dergachi.all.biz
В 2013 г. в молочном секторе Украины был достигнут прирост производства на уровне 3-4%.
Среди таких позиций молоко обработанное жидкое, по которому достигнут рекорд последних 10 лет, а также масло сливочное, сыры всех видов и творог, передает АПК-Информ.
При этом, если первые два продукта практически полностью потребляются внутри страны, то значительная часть сыров (около 24% в 2013 г.) экспортируется из Украины.
В то же время итоги 2013 г. в производстве сухого молока менее позитивные: произошло снижение на 6% объемов производства и был установлен антирекорд последних 10 лет.
Еще одним негативным фактом сектора является низкая товарность молочного сырья. Так, по оценкам экспертов, в Украине лишь около половины надоев поступает в дальнейшую переработку.
