В Союзі птахівників говорять про профіцит на українському ринку курятини, в Avesterra його заперечують
Ринок курятини та яєць в Україні залишається профіцитним, а виробництво суттєво перевищує внутрішнє споживання. Про це заявив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко, пише Latifundist.com.
За його словами, після скорочення виробництва у 2022 році галузь майже повністю відновила обсяги завдяки сприятливій ціновій ситуації як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
Хоча внутрішнє споживання і скоротилося із зменшенням населення, але компенсувалося підвищеним попитом зовнішніх ринків. У першу чергу країн ЄС, де збільшилось населення, і скоротилося виробництво через спалахи пташиного грипу та хвороби Ньюкасла, пояснив Карпенко.
Він додав, що наразі експорт яєць і м’яса птиці становить близько 40% внутрішнього виробництва, тому будь-яке скорочення поставок за кордон тисне на ринок та призводить до зниження відпускних цін.
Водночас в Avesterra Group не прогнозують критичного профіциту курятини на українському ринку. За словами операційного директора компанії Андрія Бурка, попит залишається стабільним, а курятина — одним із найдоступніших джерел тваринного білка.
«Але сьогодні конкуренція — це вже не лише про ціну. Насамперед це боротьба за ефективність бізнес-моделі, контроль собівартості, доступ до експортних ринків, якість продукції та швидкість прийняття рішень», — зазначив Бурко.
Серед основних викликів для галузі він назвав кадровий дефіцит, через що компанії активніше інвестують в автоматизацію виробництва та оптимізацію процесів. Також суттєво зросли вимоги до біобезпеки, енергетичної стійкості та логістики.
За словами Бурка, конкурентну перевагу у найближчі роки матимуть вертикально інтегровані компанії, які контролюють увесь виробничий цикл — від вирощування зерна та виробництва комбікормів до переробки й експорту готової продукції.
Читати більше: Оліяр та Avesterra Group будують птахофабрики-гіганти. Хто купить всі ці яйця та курятину?
Avesterra Group планує розширити птахофабрику у Володимирському районі Волинської області. Потужності підприємства мають зрости у 5,5 раза.
Євгенія Ткаченко, Latifundist.com, 2026 р.
