Украинские фермеры собрали огромный урожай клубники
На Закарпатье возле села Широкое огромные плантации клубники. За это Широкое прозвали клубничной столицей. В этом году ягоды больше и вкуснее, их щедро обогатило витаминами солнце, передают Факты ICTV.
«Зимой был снег, и она не померзла. А весной не было мороза. То она красиво завязалась, много урожая», — рассказывает жительница села Широкое Марьяна Попович.
Ягодные плантации здесь имеет каждая семья. С 10 соток в пик сезона ежедневно собирают 200 килограммов. Урожай продают при дороге или сдают заготовителям. Первые плоды продавали по 45 гривен за кило, в настоящее время оптовая цена упала втрое. Однако спрос большой, потому что закарпатская клубника экологически чистая, сладкая и в этом году еще и довольно большая. Но такая райская красота требует тяжелого труда и профессионального подхода, говорит ягодный король пан Николай.
«Целый год, с ранней весны до поздней осени. Как эта началась весна, как снег сошел — вперед: ягоды полоть, копать, рыхлить, стелить», — рассказывает житель села Широкое Николай Погориляк.
Поэтому работают с утра до ночи и взрослые, и дети. Клубничные грядки удобряют только перегноем. Поэтому ягоды не только вкусные, но и полезные, лечат кишечно-желудочные болезни. Клубнику дети едят прямо с огорода, а чтобы плоды не пачкались, землю между кустами дважды в год застилают сухими листьями. Ягодный сезон на Закарпатье продлится еще 3 недели. Последний урожай — самый вкусный. Плоды мелкие, зато сладкие, как мед. Именно из них готовят варенье и компоты.
Щедро родила клубника и на юге Украины. На Одесщине ее выращивают на 350 гектарах. В прошлом году здесь собрали 1600 тонн сладкого урожая. Причем этим занимаются и отдельные семьи, и целые крупные хозяйства. Вот в этом, вблизи Одессы, под ягодами 18 гектаров. Сочных плодов здесь планируют собрать не меньше, чем в прошлом году. Пик цены на клубнику уже истек, говорят аграрии, но уже через неделю стоимость вновь вернется к 30 гривнам. Хоть примерно столько же сейчас она стоит на рынках города. Поэтому, самое время запасаться на зиму, но о традиционном бабушкином консервировании современные специалисты советуют забыть.
«Сегодня гораздо полезнее ее прямо заморозить, быстро у себя дома. Это лучше, чем ее закручивать, вода непонятная и все остальное. Потом достали — в компоты, все тоже самое, меньше места, меньше стекла, меньше всех ненужных движений», — рассказывает генеральный директор аграрной компании Валерий Волченко.
Хотя изготавливать повидло, джемы и варенье в промышленных масштабах — мечта каждого фермера, говорят аграрии. Но строить перерабатывающие линии — слишком дорого. Поэтому вырастив вкусную ягоду, они поскорее доставляют ее потребителю — свежей и сочной.
