Кожен день мінус 1% врожаю: як посуха б’є по цукрових буряках. Розповідають Астарта, Західний Буг та УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО
Джерело фото: Latifundist.com
Спека в Європі вже створює серйозні ризики для врожаю цукрових буряків. Профільні асоціації попереджають: найближчі тижні можуть стати вирішальними для посівів. В Україні ситуація також викликає занепокоєння, особливо в західних областях, які традиційно є основним регіоном вирощування цієї культури.
«Такої посухи за 15 років моєї роботи в компанії я не бачив», — говорить головний агроном «Західного Бугу» Дмитро Костарєв.
Уже четвертий місяць поспіль Захід України потерпає від дефіциту опадів. За словами Дмитра Костарєва, у північних районах Львівщини від початку сезону випало лише 70–80 мм опадів — фактично трохи більше однієї місячної норми. В інших регіонах присутності компанії цей показник становить лише 110–120 мм, що приблизно вдвічі менше від звичних обсягів. «Зазвичай як було? Навіть якщо і виникали посушливі періоди тривалістю місяць-півтора, подальші дощі зазвичай компенсували дефіцит вологи», — каже Дмитро Костарєв.
Тож, що з посівами цукрового буряку? Як нинішня спека та дефіцит вологи можуть вплинути не лише на врожайність, а й на роботу цукрових заводів? Про це ми запитали у трьох найбільших виробників цукрових буряків — компаній «Астарта», «Західний Буг» та «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО».
Читайте також: Посуха накрила Захід України. Що буде з ранніми зерновими і ріпаком? Запитали найбільші холдинги Волині і Львівщини
Кожен день спеки зменшує потенціал урожайності
«Європейський сценарій, про який ми всі чули, є серйозним попередженням і для України. Ми ще не говоримо про остаточну втрату врожаю, але ризик того, що потенціал урожайності буде суттєво переглянутий у бік зниження, сьогодні вже не можна ігнорувати».
Він пояснює, що зараз цукровий буряк перебуває у ключовій фазі розвитку — активно нарощує масу коренеплоду та формує продуктивний листковий апарат. У цей період рослині особливо потрібні волога та помірна температура.
Тривала спека уповільнює розвиток культури: буряк переходить у режим виживання, сповільнює ріст і втрачає дорогоцінний час для набору маси. Візуально рослина може залишатися живою й навіть відновлювати тургор уночі, однак втрачений час для росту вже не компенсується.
Після стресу буряк ще здатен частково відновитися, але цей ресурс не безмежний. Якщо спека й дефіцит вологи затягнуться, втрати врожайності можуть стати незворотними, говорить Олександр Гавріш.
Такої ж думки дотримуються й в «Астарті». Там зазначають, що липень і перша половина серпня — найважливіший період вегетації цукрового буряку, коли формується 70–80% майбутньої маси коренеплоду. Тому будь-який стрес у цей час критично впливає на врожайність.
Головний агроном «Західного Бугу» Дмитро Костарєв додає, що ризики не обмежуються лише кількома тижнями літньої спеки. За його словами, критичний період триває весь етап активного росту буряка — від змикання міжрядь до фізіологічної стиглості наприкінці вересня — на початку жовтня. У середньому це 100–120 днів.
Дмитро Костарєв
головний агроном
«Західний Буг»
«Ми для себе рахуємо: після виходу буряку на базову фізіологічну врожайність кожен день стресу — це мінус 1% потенційного врожаю».
Що ж відбувається на полях?
Стан посівів цукрових буряків у «Західному Бузі» цього року дуже неоднорідний і залежить від вологозабезпечення та якості ґрунтів. Найкраще культура почувається на більш родючих землях, тоді як карбонатні та легкосуглинкові ґрунти найбільше постраждали від дефіциту опадів.
Цього року компанія вирощує 15,7 тис. га цукрових буряків. Із них близько 1 тис. га перебувають у критичному стані. На цих площах густота рослин становить 60–70 тис./га, розвиток культури суттєво сповільнений.
Ще 3–3,5 тис. га в компанії називають проблемними. Хоча міжряддя на цих площах уже зімкнулося, через червневу спеку та нестачу опадів рослини почали втрачати листя.
Приблизно 6 тис. га перебувають у задовільному стані — буряк уже відчуває стрес, однак без критичних фізіологічних пошкоджень.
Ще близько третини площ — це поля, де візуально проблем не спостерігається, і рослини розвиваються відповідно до очікувань.
Найскладніша ситуація — на півночі та північному сході Львівщини, зокрема у Шептицькому та Золочівському районах, де найбільш відчувався дефіцит опадів, говорить Дмитро Костарєв. Краща ситуація спостерігається на сході та південному сході регіону — у Стрийському районі, а також на Тернопільщині та Чернівеччині.
Дмитро Костарєв
головний агроном
«Західний Буг»
«Якщо дивитися лише на густоту посівів, наприклад, на півночі Львівщини, то вона ще не виглядає критичною. Зараз у середньому маємо 88–92 тис. рослин на гектар, тоді як у попередні роки було понад 95 тис./га. Але проблема в іншому: посіви дуже строкаті й нерівномірні. Буряк перебуває у різних фазах розвитку, інколи навіть у межах одного поля».
На полях «Астарти» картина також відрізняється між західним і східним кластерами. Так, у Вінницькій, Хмельницькій та Тернопільській областях попри весняні приморозки та пилові бурі, які спричинили локальне випадіння рослин, загалом вдалося зберегти оптимальну густоту рослин.
Запасів вологи там поки достатньо. Листковий апарат розвинений належним чином, триває активне змикання міжрядь. Вплив спеки поки що помірний і має короткочасний характер.
На Полтавщині більшість посівів також перебуває у задовільному стані. Але рослини розвиваються нерівномірно через весняні приморозки, пилові бурі та локальний пересів після пошкодження буряковим довгоносиком.
«Вологозабезпечення наразі критичне. У верхньому шарі ґрунту волога вичерпана. Рослини вегетують за рахунок глибоких запасів. Наростання листкового апарату сповільнене, змикання міжрядь нерівномірне. Вплив спеки чітко виражений — фіксується денне в'янення та зупинка приросту, що потенційно обмежує потенціал майбутнього врожаю», — кажуть в компанії.
Про поступове погіршення ситуації через спеку говорять і в «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО». За словами Олександра Гавріша, стан посівів у Вінницькій області та в господарствах-партнерах на Черкащині поки що залишається контрольованим, однак ситуація швидко ускладнюється.
Олександр Гавріш
директор об'єднаного цукрового бізнесу компанії
«УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО»
«На значній частині площ буряк уже сформував листковий апарат і перебуває у фазі активного нарощування коренеплоду, але високі температури та нерівномірне вологозабезпечення починають суттєво обмежувати потенціал культури».
На окремих полях через спеку листя вдень в'яне, рослини повільніше ростуть, а їхній розвиток стає нерівномірним. Найскладніша ситуація там, де ґрунт ущільнений, бракує вологи або рослини мають слабшу кореневу систему.
Нетиповий сезон для цукрових буряків
Цей сезон із самого початку виявився складнішим за звичайний, зазначає Олександр Гавріш. За його словами, на фоні загального скорочення площ під цукровими буряками сівба проводилася за нестійкої й часто несприятливої погоди. Через це сходи з'являлися нерівномірно, рослини розвивалися по-різному, а їхня коренева система формувалася гірше.
Читайте також: Мінус 500 тис. т цукру: Яна Кавушевська про антирекордні площі під цукровим буряком, заводи, які не запустяться, і нові ринки експорту
Фактично частина посівів увійшла в період літньої спеки вже ослабленою та неоднорідною. Тепер до весняних стресів додалися високі температури, інтенсивне випаровування вологи та нерівномірні опади.
Олександр Гавріш
директор об'єднаного цукрового бізнесу компанії
«УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО»
«Тому сьогодні ми вже не можемо говорити лише про стандартну робочу погодну ситуацію. Ризик зниження врожайності є реальним. Кожен наступний тиждень без продуктивних опадів означатиме подальше скорочення потенційної маси коренеплодів і валового збору цукру з гектара».
Які ж є ризики для врожаю
Основний ризик цього сезону — недобір маси коренеплодів, пояснює Олександр Гавріш. За тривалого дефіциту вологи та високих температур буряк може зберігати листковий апарат, але майже не нарощувати корінь.
Ще одна проблема — нерівномірний розвиток посівів. Слабші рослини та ділянки, де найбільше бракує вологи, можуть не сформувати повноцінний урожай. Це негативно впливатиме не лише на середню врожайність, а й на строки та ефективність збирання.
Окремий ризик стосується і цукристості. За посухи її показники можуть залишатися високими. Однак це не компенсує втрату маси коренеплодів.
Олександр Гавріш
директор об'єднаного цукрового бізнесу компанії
«УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО»
«Для виробника та цукрового заводу визначальним є не лише відсоток цукристості, а фактичний вихід цукру з одного гектар».
Після повернення опадів рослини можуть активно нарощувати нове листя, використовуючи для цього накопичені в коренеплоді цукри.
Крім того, зі зміною погодних умов зростає ризик хвороб. Дмитро Костраєв зазначає, що поки спека стримує розвиток грибкових інфекцій, але ослаблені рослини після дощів стануть значно вразливішими.
Дмитро Костарєв
головний агроном
«Західний Буг»
«Будь-який стрес знижує опірність буряку. Листки пошкоджуються, лягають на поверхню ґрунту, що може стати додатковим джерелом зараження. Поки стоїть спека, поширення грибкових хвороб ми не спостерігаємо — зараз переважають фізіологічні пошкодження. Але якщо прийдуть опади й температура знизиться, рослини через травмування листкового апарату будуть більш сприйнятливими до ураження хворобами».
За словами агронома, у компанії вже провели першу фунгіцидну обробку, а другу планують найближчим часом.
В «Астарті» також прогнозують зниження врожайності через недостатнє наростання маси коренеплодів. При цьому основні ризики відрізняються залежно від регіону. На заході країни найбільшу загрозу становлять грибкові хвороби, а також можливі пошкодження градом і шквалами. На Полтавщині — температурний стрес, зупинка росту коренеплодів, передчасне відмирання нижніх листків і можливі спалахи церкоспорозу після зміни погодних умов.
Пізніший старт переробки та менше цукру
Поєднання кількох негативних факторів — менших площ під буряками, складної сівби, нестачі вологи та спеки — вже впливає не лише на стан посівів, а й на перспективи роботи цукрових заводів, говорить Олександр Гавріш.
Якщо найближчим часом погода не зміниться, наслідки відчує вся галузь. Через менший урожай заводи можуть отримати менше сировини, сезон переробки стане коротшим, а виробництво цукру скоротиться.
Олександр Гавріш
директор об'єднаного цукрового бізнесу компанії
«УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО»
«За такого сценарію баланс попиту і пропозиції на ринку цукру може стати значно напруженішим, ніж очікувалося на початку сезону. Тому поточну ситуацію вже доцільно розглядати не лише як агрономічний ризик, а і як фактор, здатний вплинути на кон’юнктуру цукрового ринку».
Дмитро Костарєв прогнозує, що цього року сезон переробки цукрових буряків може розпочатися пізніше.
Дмитро Костарєв
головний агроном
«Західний Буг»
«Група компаній «Радехівський цукор» щороку намагається дати бурякам кілька додаткових днів для нарощування маси, а вже потім запускати переробку. Цього року, з огляду на нинішні погодні умови, старт сезону також, ймовірно, трохи посунеться».
За його оцінками, переробна кампанія може розпочатися на 5–7 днів пізніше.
Подібний сценарій розглядають і в «Астарті». Там не виключають, що на сході країни запуск окремих заводів доведеться відкласти на один-два тижні, щоб буряки встигли набрати масу. Водночас на заході підприємства, ймовірно, працюватимуть за звичним графіком.
У компанії також очікують менший урожай через скорочення площ посівів і несприятливу погоду. А ось істотного погіршення якості сировини там поки не прогнозують.
