50% потребляемого в Украине мяса составляет курятина — УКАБ
Джерело фото: Latifundist.com
В Украине за первые два месяца 2015 г. предложение мяса для внутреннего рынка сократилось на 3% по сравнению с показателями предыдущего года, составив 379,4 тыс. т. При этом уменьшилось именно предложение свинины и говядины, предложение курятины — наоборот, выросло. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).
Как отмечают эксперты, вследствие стремительного сокращения импорта предложение свинины на внутреннем рынке в этом году снизилось на 7%. Значительно уменьшилось также отечественное производство говядины и телятины, в результате чего предложение этого вида мяса сократилось на 4%, а фонд его потребление — на 6% (до 37,4 тыс. Т).
Объемы производства мяса птицы в Украине в этом году тоже уменьшились, однако вместе с этим наблюдалось стремительное падение ее экспорта — на 31% по сравнению с показателями предыдущего года.
Это, как уточняют в УКАБ, связано с ростом внутреннего спроса на курятину, а также с проблемами транзита украинской продукции через территорию Российской Федерации. В целом фонд потребления мяса птицы вырос на 2% и составил почти 181,6 тыс. т, а доля курятины в структуре потребления мяса украинцами достигла почти 50%.
«Изменение структуры потребления мяса в сторону более дешевого вида является логическим следствием уменьшения реальных доходов населения. В будущем ожидается активизация спроса на более дешевые виды мяса. Однако следует отметить, что их себестоимость также возрастет вследствие подорожания ресурсов и введение импортных пошлин», — говорит эксперт аграрных рынков УКАБ Алина Жарко.
По ее мнению, в такой сложной ситуации важно сохранить потенциал всего животноводства Украины, обеспечив агропроизводителям комфортные условия работы, ведь после кризиса спрос на мясо восстановится, а нарастить поголовье в соответствии с потребностями будет достаточно сложно.
