Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, підписуйтесь на нас у Instagram або на нашу розсилку.
Завод в Черкасской области ежемесячно перерабатывает 1 тыс. т замороженных фруктов и овощей
6 квітня 2019, 13:00
Мощности предприятия «Завод Смелянская Хлодня» (Черкасская область), которое производит и перерабатывает замороженные овощи, фрукты и ягоды, достигают 1 тыс. т в месяц.
Об этом заявила заместитель директора по вопросам качества Наталья Лысенко, пишет Kurkul.com.
«Завод Смелянская Хлодня» работает с 2012 г. Первую продукцию выпустили в июле того же года. Мощности завода составляют 2,1 тыс. м3. Холодильные камеры поддерживают температуру от -18 до -22°С, а мощность морозильных камер достигает 1 тыс. т в месяц», — рассказала Наталья Лысенко.
Согласно сообщению, предприятие имеет сертификацию HAССP с 2014 г., что позволяет экспортировать 90% продукции за границу.
Производство включает несколько этапов:
- Пункт приема;
- Цех первичного охлаждения на 80 т (от 8 до 12 ч);
- Цех первичной обработки — мытье, чистка, нарезка (для моркови, спаржевой фасоли, перца применяют бланширование);
- Тоннель шоковой заморозки (от 10 до 30 мин. при температуре -40ºС).
Напомним, что Украина вошла в пятерку мировых лидеров по экспорту фруктов и ягод.
