Доходы на отходах, или Бизнес на экологии
При планировании заводов глубокой переработки зерновых следует учитывать, что украинский рынок имеет малую емкость потребления большинства получаемых при производстве продуктов. Например, аналитики рассчитывают внутреннюю потребность украинского рынка в лимонной кислоте на уровне 10-15 тыс. т в год, а конкурентоспособное производство начинается с годовой мощности в 30-35 тыс. т.
Топливный этанол или биоэтанол, как его называют в Украине, вообще не имеет условий потребления внутри страны. При этом объем мирового рынка топливного этанола достиг в 2018 г. $77,74 млрд и ожидается, что к 2026 г. эта сумма составит $122,35 млрд при ежегодном росте в 5,6%. Поэтому сразу следует ориентироваться на мировые рынки, а там придется столкнуться с достаточно высоким уровнем конкуренции.
Читать по теме: Были бы мука да сито: курс на глубокую переработку
Решающим фактором повышения конкурентоспособности проектируемых предприятий может стать практическое применение стратегии устойчивого развития, в основе которой лежит трехмерная концепция, объединяющая экономические, социальные и экологические процессы.
Моделируя варианты повышения устойчивости бизнеса, многие компании разрабатывают планы диверсификации, но лишь некоторые в основу таких планов закладывают использование вторичной продукции и переработку отходов основного производства. Зачастую приходится слышать об убыточности производства топливного этанола из кукурузы. В большинстве случаев это справедливо, потому что заводы изначально планируются как предприятия монопродукта — топливного этанола. Хотя в процессе производства, помимо этанола, имеем в виде отходов: барду послеспиртовую; двуокись углерода СО2; зародыш зерна кукурузы. Причем по массовому балансу выход этанола, барды и СО2 практически равны.
Смотреть по теме: Этанол из кукурузы
Концепция устойчивого развития подсказывает необходимость обратить внимание на эффективное использование этих вторичных продуктов. Действительно, добавив к основной технологической линии относительно недорогие установки сушки послеспиртовой барды, улавливания и сжижения углекислоты, отжима масла, мы дополнительно получаем высокобелковую кормовую добавку DDGS, сжиженную пищевую углекислоту (СО2) и кукурузное масло. Каждый из этих продуктов по своему экспортному потенциалу не уступают биоэтанолу, а DDGS значительно превосходит. Ведь Евросоюз ежегодно импортирует около 40% белковых кормов.
Таким образом, завод уже квалифицируется как мультипродуктовый комплекс по переработке кукурузы, а совокупность доходов от реализации каждого вида продукции делает производство высокорентабельным и быстро окупаемым.
Отметим, что получаемое безотходное производство будет полностью соответствовать экологическим требованиям, а если еще и энергообеспечение предприятия организовать из альтернативных источников (котельная на биомассе, солнечная электростанция и т. п.), то получится производство, практически полностью отвечающее критериям устойчивого развития.
Кстати, такой подход вполне применим к работающим в Украине спиртовым заводам (как один из путей реконструкции).
В качестве примера реализации подобной стратегии можно привести компанию Pannonia Bio (Венгрия), которая управляет многоцелевым биоперерабатывающим заводом. Предприятие производит топливный этанол, корма DDGS, аминокислоты и другие товары. Завод ежегодно перерабатывает более 1,1 млн т кукурузы и поддерживает около 3 тысяч рабочих мест в сельской местности.
Приведем другой пример из недавно выполненного концептуального проекта завода глубокой переработки пшеницы для одной из украинских компаний. Основной продукцией завода будут карамельная и мальтозная патоки, глюкозно-фруктозные сиропы. Ним предусматривается повышение эффективности использования большого количества пентозанов и отрубей, получаемых в процессе мокрого помола пшеницы. Решение оказалось довольно простым — после выделения крахмала и глютена направить сточные воды и отруби на производство биоэтанола. В результате предприятие будет ежегодно производить около 14 тыс. т топливного этанола и почти 60 тыс. т высокобелковой кормовой добавки DDGS. Это обеспечит получение дополнительного ежегодного дохода (в ценах на 1 июля 2019 года) в объеме около €23 млн, при дополнительном объеме инвестирования менее €10 млн. И что примечательно, предприятие избавится от необходимости утилизации десятков тысяч тонн сточных вод.
Когда в работе используешь критерии устойчивого развития, то очень сложно разделить вопросы бизнеса и экологии. Их тесная взаимосвязь неминуемо приводит к пониманию, что устойчивое развитие означает больше, чем только защита окружающей среды.
Экология сама по себе давно является бизнесом и привносит в экономику предприятия порой неожиданные, но приятные сюрпризы. Мы уже упоминали о СО2 как полноценном продукте переработки зерновых. Очищенная и сжиженная углекислота является участником рынка промышленных газов и используется в металлургии, химии, пищевой промышленности. В странах ЕС стоимость одной тонны СО2 промышленного применения находится в пределах €100-300. Кроме того, полученный сертификат о снижении выбросов СО2 в атмосферу можно продать на аукционах, проводимых существующими биржами торговли эмиссией, таких как EEX в Лейпциге. В настоящее время около 12 тыс. энергетических и промышленных предприятий, сотни авиакомпаний в 28 странах ЕС, а также Норвегия, Исландия и Лихтенштейн участвуют в системе торговли квотами на выбросы в ЕС. На рынке выбросов парниковых газов стоимость СО2 находится в пределах €18-20 за тонну. Вот вам, пожалуйста, дополнительная прибыль.
Для достижения устойчивого развития компании необходимо обеспечить сбалансированность бизнеса и экологии с третьей составляющей — социальной ответственностью. Помимо таких стандартных наборов, как зарплата, обучение, страхование, безопасные условия труда, соблюдение прав человека и так далее, здесь существует обширное поле для креатива и новых эффективных решений. Венгерская Hungrana Ltd, крупный производитель крахмальных сиропов для пищевой промышленности, закупает около 700 тыс. т кукурузы у 190 фермерских хозяйств, оказывая последним содействие в поддержке собственных систем устойчивости. Компания проводит ежегодные фермерские конференции, гарантируя распространение лучших методов ведения хозяйства. Та же Pannonia Bio (Венгрия) организовала на своем заводе научно-технический центр по разработке новых биотехнологий, давая возможность талантливой молодежи реализовать свой научный потенциал не покидая пределов страны.
Естественно, в мире существует ряд стандартов и систем сертификации, направленных на поддержание и подтверждение устойчивого развития компании. В первую очередь это широко применяемые стандарты серии ISO 9000 «Менеджмент качества» и ISO 14000 «Экологический̆ менеджмент». Необходимо обратить внимание, что стандарт ISO 14000 не регламентирует количественные показатели экологической̆ эффективности, поэтому каждая конкретная компания самостоятельно задает цели в зависимости от выбранной политики и сферы деятельности. Понятно, что зачастую компании определяют заниженные требования, не соответствующие действительному состоянию дел. Поэтому более жесткие требования устанавливаются системами менеджмента для пищевой промышленности и сельского хозяйства — ISO 22000, HACCP, BRC.
Серьезные конкурентные преимущества, особенно при поставках в страны ЕС, даст компании наличие сертификата ISCC. Это добровольная система сертификации, признанная Европейской комиссией и мировым сообществом. ISCC оказывает содействие внедрению экологически, социально и экономически устойчивого производства и использования всех видов биомассы в глобальных цепочках поставок. Система позволяет с высокой степенью достоверности получать информацию об устойчивости продуктов по всей цепочке поставок, от поля до магазина. Отметим, что сертификат ISCC работает не только в отношении биотоплива, как это иногда подается, а для всех конечных продуктов, произведенных из сельскохозяйственного сырья или растительных отходов.
При планировании будущего предприятия важно как можно раньше определить, в какой системе менеджмента оно будет работать, так как это оказывает серьезное влияние как на проектную, так и на исполнительную часть.
Кроме всего прочего, использование критериев устойчивого развития поможет сделать правильный выбор:
- технологий и инжиниринговых решений;
- управляющей компании проекта, которая охватит весь жизненный̆ цикл продукции.
И в заключении самое простое и самое доходчивое определение устойчивости:
«Устойчивое развитие это удовлетворение потребностей настоящего времени без ущерба для жизни будущих поколений».
Александр Малицкий, CEO IntegraFerm EU
