ТОП-10 виробників борошна в Україні 2025

«Вінницький КХП №2», що входить до складу агрохолдингу «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО», упевнено утримує за собою звання «Компанія №1 з виробництва та експорту українського борошна». За підсумками 2025 р. підприємство переробило понад 152 тис. т зерна пшениці та гречки, випустивши більше ніж 107–110 тис. т готового борошна. Окрім цього, комбінат є великим виробником круп, висівок та паливних пелет, що дозволяє йому диверсифікувати доходи в умовах низької маржинальності ринку.

У поточному сезоні 2025-2026 рр. ВКХП №2 залишається головним локомотивом українського експорту борошна (30% всіх поставок борошномельної продукції). На тлі загального падіння ринку компанія спромоглася самостійно відвантажити на зовнішні ринки 18,9 тис. т продукції. Продукція під ТМ «Вінницький Млинар» активно постачається до країн Близького Сходу, Молдови, Євросоюзу, Великобританії та США. Потужність переробки у 700 т пшениці на добу та високий рівень автоматизації дозволяють утримувати собівартість на критично низькому рівні, що недосяжно для більшості конкурентів. Також компанія офіційно увійшла до переліку найвідповідальніших платників податків України у харчовій галузі за версією профільного комітету ВРУ.

ТОВ «Столичний млин» — це стратегічний гігант, який утримує продовольчу безпеку центрального регіону України та безпосередньо Київської агломерації. Підприємство володіє виробничими лініями, які дозволяють щодоби переробляти не лише величезні обсяги пшениці, а й жита, що робить його ключовим постачальником для виробників українських традиційних сортів хліба. Разом із лідером рейтингу, у 2025–2026 рр. компанія формує кістяк внутрішнього ринку.

У нинішніх реаліях комбінат зробив ставку на стабільний викуп зерна продовольчої якості у фермерів Київської та суміжних областей. Компанія виступає головним b2b-партнером для провідних столичних хлібозаводів та великих кондитерських фабрик. Надійна робота в умовах перебоїв з енергопостачанням та висока якість помелу дозволили «Столичному млину» міцно закріпитися на другій сходинці рейтингу та отримати державне визнання як одному з топ-платників податків у секторі переробки.

У червні 2026 р. повідомлялось, що «Столичний млин» планує побудувати гібридний енергокомплекс, до складу якого увійдуть сонячна електростанція потужністю 410 кВт та установка зберігання енергії ємністю 5 МВт/год.

ТОВ «ДМК «Дніпромлин» є найважливішим переробним вузлом на сході країни, який має багату історію і високий рівень довіри з боку хлібопекарів. Його географічне положення визначає високу затребуваність продукції: борошно компанії постачається на хлібокомбінати Дніпропетровської, Запорізької, Полтавської та інших областей. Компанія орієнтована на забезпечення стабільного «соціального» кошика в регіонах, близьких до зони бойових дій.

Протягом 2025 та першої половини 2026 року підприємство успішно долало виклики жорсткої конкуренції та дефіциту кадрів. Завдяки налагодженій логістиці та здатності приймати великі обсяги зерна, «Дніпромлин» тримає високу планку виробництва (загальна планова продуктивність 750 т на добу) і входить до п'ятірки найпрозоріших підприємств галузі з високою податковою культурою. Продукція підприємства цінується за стабільний вміст клейковини, що критично важливо для індустріальної випічки.

КВФ «Рома» (Ліхачівський КХП) стала символом незламності українського агробізнесу. Базуючись на Харківщині, підприємство щодня стикається з безпосередніми безпековими загрозами та логістичною ізоляцією. Попри це, компанія не лише не зупинила млини, а й міцно посідає 4-те місце в загальнонаціональному рейтингу, забезпечуючи борошном та готовим хлібом увесь прифронтовий схід.

Виробничі потужності підприємства дозволяють за добу переробляти до 420 т пшениці. Підприємство спеціалізується на прийомі, переробці та зберіганні зернових культур, а також на відвантаженні автомобільним і залізничним транспортом. Потенційна потужність складає 100 т хлібобулочних виробів. В асортименті хлібобулочної продукції, що виробляється, більше ніж 100 найменувань.

Торгова компанія «НОВАТОРГ» (входить до складу групи компаній «НОВААГРО») працює на потужностях державного «Новопокровського КХП» — одного з найбільших та найсучасніших елеваторно-мельних комплексів України. Працювати в Харківській області в сезоні 2025–2026 років — це величезний ризик, проте компанія зуміла налагодити безперебійний цикл. Потужності виробництва борошна під брендом «Дарислава» становлять більше 120 тис. т на рік. 

Компанія робить ставку на великий опт та забезпечення сировиною макаронних та кондитерських виробництв. Завдяки розвинутим потужностям групи для зберігання зерна (215 тис. т одночасного зберігання), «НОВАТОРГ» має можливість купувати великі партії високоякісної пшениці в періоди сезонного зниження цін, що дозволяє тримати конкурентну ціну на готове борошно вищого ґатунку на внутрішньому ринку.

Компанія «Рівне-Борошно» — ключовий гравець західноукраїнського борошномельного кластера. Розташування у відносно безпечному регіоні дає підприємству суттєві переваги в плані стабільності енергопостачання та кадрового потенціалу. Водночас компанія географічно наближена до західних автомобільних та залізничних переходів, що грає вирішальну роль у логістиці.

Оскільки у 2025 та 2026 роках понад половину всього українського експорту борошна йде до країн Європейського Союзу, «Рівне-Борошно» активно використовує цю можливість. Компанія адаптувала свої стандарти якості під жорсткі вимоги європейських регуляторів і здійснює поставки автомобільними партіями до найближчих країн-сусідів. Крім того, компанія міцно утримує лідерство в поставках фасованого борошна в західних областях України.

«Торговий дім «Зернарі» (входить до складу групи компаній «Агродар ЛТД») — один із наймолодших та найтехнологічніших учасників рейтингу. Завод побудований за європейськими стандартами та оснащений передовим обладнанням швейцарського концерну Bühler. Це дозволяє компанії досягати максимального виходу борошна вищого ґатунку та забезпечувати унікальну точність показників зольності, вологості та клейковини сировини. Виробнича потужність заводу складає 300 т зерна на добу (2 секції по 150 т зерна на добу).

Компанія виробляє крупу манну та борошно пшеничне поліпшеної якості Select. Крім того, в перспективі під ТМ «Зернарі» планують виготовляти крупу і пластівці гречані, пшеничну крупу, пшоно, кукурудзяну крупу і вівсяні пластівці.

У сезоні 2025–2026 років ТД «Зернарі» активно розвиває преміальний роздрібний сегмент. Їхнє фасоване борошно у паперових пакетах є одним із найпомітніших брендів на полицях національних торговельних мереж. Стратегія компанії полягає в тому, щоб не конкурувати в низькомаржинальному сегменті вагового борошна для соціального хліба, а заробляти на преміальній продукції для домашньої випічки та HoReCa.

Група компаній HD-group оперує як великий національний фуд-тех хаб, до складу якого входять кілька хлібозаводів (бренд «Хлібодар»), млини та заводи з виробництва джемів і бакалії. Власне борошномельне виробництво групи орієнтоване насамперед на закриття внутрішніх потреб холдингу. Це дозволяє компанії мінімізувати транзакційні витрати та уникнути збитків, від яких страждають чисті переробники з рентабельністю у 3%.

У 2025–2026 роках переробні потужності холдингу демонструють високу стабільність. Ефективна синергія всередині групи гарантує млинам постійний збут готової продукції без ризику затоварювання складів. Залишки борошна компанія успішно реалізує на відкритому ринку для середніх локальних пекарень у центральних та південних областях України. Так, у травні 2026 р. у Чернівцях розпочали випуск кошерного хліба — спільного продукту Чернівецького хлібокомбінату «Перший хліб» та іудейської релігійної громади.

Торговий дім «Ельдорадо» представляє категорію високоефективних регіональних млинів середньої потужності. Підприємство спеціалізується на виготовленні пшеничного борошна вищого, першого ґатунку, житнього, цільнозернового та висівок під торговою маркою «Тростянецьке борошно». Виробничі потужності дозволяють переробляти 5 тис. т зерна на місяць.

Компанія зуміла закріпитися в ТОП-10 завдяки гнучкій та агресивній збутовій політиці. Не маючи такої фінансової бази, як лідери ринку, «Ельдорадо» виграє за рахунок швидкості прийняття рішень та індивідуального підходу до клієнтів.

У 2025 р. компанія сфокусувалася на роботі з виробниками макаронних виробів, пельменів, а також мережевими міні-пекарнями. В умовах, коли великі КХП диктують суворі умови передоплати, «ТД Ельдорадо» пропонує гнучкіші фінансові інструменти та графіки поставок, що дозволяє їм завантажувати власні потужності на 100%.

ПрАТ «Черкаський комбінат хлібопродуктів» замикає першу десятку національних лідерів. Це класичне підприємство з потужною елеваторною інфраструктурою (14,8 тис. т одночасного зберігання), яке відіграє роль головного стабілізаційного фонду зерна та борошна в Черкаській області. Комбінат має значні місткості для зберігання, що є його головною конкурентною перевагою.

У поточному сезоні 2025–2026 років Черкаський КХП забезпечує сировиною більшість місцевих виробників хліба. В умовах падіння рентабельності, комбінат робить ставку на якісну закупівлю пшениці у місцевих фермерів, пропонуючи їм вигідні умови зберігання зерна на своїх елеваторах в обмін на подальшу переробку, що гарантує підприємству стабільний сировинний потік.