Как увеличить урожайность картофеля на 30-40%. Советы агронома-технолога
Джерело фото: Latifundist.com
В Украине картофель довольно популярный овощ среди населения. Выращивают его как в домашних хозяйствах, так и в промышленных масштабах. Агрохолдинг «Континентал Фармерз Групп», предприятие «Биотех ЛТД» не первый год занимаются выращиванием и реализацией этой культуры. О том, как технология обработки почвы влияет на урожайность и качество картофеля в условиях западной лесостепи Украины, рассказывает агроном-технолог Богдан Томс.
С чего начиналось наше исследование?
Кроме самой идеи и желания исследовать указанную тему, появилась возможность сделать это на основе анализа данных, полученных в период 2018-2020 гг., когда на подконтрольных участках были применены различные технологии основной и предпосевной обработки почвы под картофель. В то же время существенных различий в системе подкормки, защиты растений от вредителей, болезней и сорняков в этот период времени на этих участках не было.
Что касается факторов, которые могли повлиять на урожай картофеля, то кроме погодных условий и технологии обработки почвы, влияние других не вижу необходимости рассматривать.
Также отмечу, что для западной лесостепи Украины характерны черноземы типичные мало- и среднегумусные, среднесуглинистые; черноземы оподзоленные, среднесуглинистые; темно-серые оподзоленные, среднесуглинистые.
Многие считают эту тему изученной, но полученные результаты оказались интересными и актуальными.
Какой должна быть почва для картофеля?
Картофель, как никакая другая культура, реагирует на физическое состояние почвы. Корневая система картофеля слаборазвитая и составляет лишь 8-12% ее надземной массы. Около 90% корневой системы сосредоточено в верхнем слое почвы (0-20 см), в ограниченном периметром гребня объеме. Вот почему так важно, чтобы в почве было свободное пространство для развития корневой системы, столонов и клубней картофеля.
В разрыхленной почве с оптимальной объемной массой в 1,0-1,2 г/см3 активизируются процессы аэрации, влагообеспечения, создаются лучшие условия для жизнедеятельности микроорганизмов, которые превращают органические вещества в доступные растениям легкорастворимые минеральные соединения. В такой почве полноценно функционирует почвенный поглощающий комплекс (ППК) и корневая система имеет доступ к элементам питания.
Поддержание плотности почвы в гребне в пределах 1,0-1,2 г/см³ в течение всего периода вегетации картофеля позволяет получить высокий и качественный урожай, повысить производительность техники, уменьшить затраты ГСМ, минимизировать травмирование клубней и затраты ручного труда на их сортировку, обеспечить пригодность картофеля к длительному хранению и его высокие товарные качества. Доказано, что только за счет улучшения физических свойств почвы урожайность картофеля повышается на 30-40%.
Но нельзя получить высокий урожай на уплотненных почвах даже за счет применения новейших технологий выращивания картофеля, основанных на совершенной системе семеноводства, подкормки, защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Уплотненный грунт во время сбора урожая недостаточно просеивается сквозь прутковые транспортеры комбайнов и приводит к травмированию клубней. Из-за этого ухудшается их качество, снижаются пригодность к длительному хранению и товарность. По той же причине увеличивается количество отходов (земли, растительных остатков), которые приходится транспортировать к местам сортировки, отсортировывать, перевозить их обратно в поле и раскрывать кагаты в поле.
Поэтому целью обработки почвы под картофель является:
- формирование мелко комковатой, гомогенной структуры почвы,
- улучшение ее водопроницаемости и влагоемкости,
- уменьшение испарения с поверхности почвы и сохранение почвенной влаги.
Хотя в хозяйствах, специализирующихся на выращивании картофеля, наработаны традиционные, проверенные практикой подходы к системе обработки почвы, но обмен опытом никогда не бывает лишним.
Читать по теме: Влага для картофеля: Опыт орошения Киевской области в хозяйстве Биотех ЛТД
Зачем нужна осенняя предпосевная обработка почвы?
Главной особенностью подготовки почвы под картофель в условиях западной лесостепи Украины (начнем в нехронологическом порядке) является необходимость проведения осенней предпосевной обработки почвы — нарезание гребней пассивными рабочими органами (окучник).
На первый взгляд это простое мероприятие. Но стоит отметить, что в условиях региона — обязательное и переносить его на весенний период недопустимо. В нарезанных осенью гребнях ком в течение зимы размокает, перемерзает и на период оптимально ранних сроков посадки картофеля получаем хорошо разрыхленную, физически спелую, лучше прогретую почву.
Осенние нарезки гребней позволяют на 6-7 дней раньше начать посадку картофеля, продлив таким образом вегетационный период, максимально использовать зимне-весенние запасы почвенной влаги, что очень важно для формирования урожая в условиях ежегодного дефицита осадков. Поэтому сомнений относительно целесообразности осеннего нарезания гребней быть не должно.
Обработка почвы перед нарезкой гребней
Но возникают вопросы к технологии основной обработки почвы перед нарезкой гребней. Оказывается, что ком в гребне не весь и не всегда размокает, не весь и не всегда перемерзает зимой и рассыпается весной. Многие комья остаются такими, как были до сбора и сортировки, пока не вернут их от мест сортировки обратно в поле. Такой ком, как уже отмечалось, негативно повлияет на количество и качество полученного урожая, повысит производственные затраты, снизит экономическую эффективность производства. Поэтому не стоит надеяться, что почва в течение зимы структурируется исключительно естественным способом.
Формирование необходимой для картофеля структуры почвы является вопросом основной обработки. Чтобы на этот процесс не тратить лишних усилий и средств, стоит сразу же после уборки предшественника провести лущение стерни на глубину ≈10 см. Эта мера позволит путем сохранения почвенной влаги и накопления влаги летних осадков улучшить водный режим и структуру почвы, уменьшить удельное сопротивление почвы при вспашке, улучшить ее качество. Кроме того, лущение стерни способствует минерализации растительных остатков, провоцирует прорастание сорняков и падалицы, способствует фитопатологическому оздоровлению почвы.
Через 2-3 недели после лущения стерни проводят вспашку (обязательно с предплужниками и катками) на глубину 30-32 см. Преимущества вспашки заключаются в обеспечении полной заделки в почву растительных остатков и крошении почвы на всю глубину пахотного слоя. Структура почвы, которая создается вспашкой, позволяет увеличить и качественно улучшить количество впитываемых осадков, питательных веществ минеральных удобрений, что способствует лучшему развитию корневой системы картофеля. К тому же вспашка, создавая благоприятные условия для разложения растительных остатков (стерни, соломы), улучшает фитосанитарное состояние почвы.
Но в условиях летней жары, почвенной и воздушной засухи лучше отказаться от проведения вспашки. При наличии всходов падалицы и сорняков в этот период можно провести повторное шелушение на глубину 12-14 см, а вспашку лучше отложить на конец августа-сентябрь.
Стоит ли рассматривать как вариант основной обработки почвы под картофель глубокое рыхление? Однозначно — нет. Глубокое рыхление почвы лучше отнести к технологии выращивания предшественников или предпредшественников картофеля. Затраты на подготовку такого поля до нарезки гребней возрастут в два-три раза.
Последствия ненадлежащей подготовки почвы
Чтобы обеспечить мелкокомковатую структуру почвы в течение всего вегетационного периода, вспаханную почву нужно разработать до такого состояния перед осенней нарезкой гребней.
Легко ли с этим согласиться? Думаю, что не всем. Но, не согласившись, придется иметь дело с проблемами, которых могло и не быть. Даже когда научно обоснованная технология, рассчитанная на урожайность 35-40 т/га, безупречно выполнена, а поля в период цветения завораживают своим замечательным видом, не удастся избежать проявления последствий недостаточного внимания к подготовке почвы перед нарезкой гребней.
В жаркие дни июля и августа ком, который обходили в гребне столоны и клубни, быстро теряет влагу и пересыхает. Ослабленная корневая система, которая обходила комья-препятствия, не в силах обеспечить растение водой и питанием. Фон поля быстро меняется, растения теряют тургор, стебли полегают, открывая гребень, возрастает испарение почвенной влаги, ускоряются процессы созревания клубней и завершения вегетационного периода. Учитывая, что среднесуточный прирост урожая на таком агрофоне при оптимальных условиях увлажнения может достигать 1-1,2 т/га, нетрудно понять, каким может быть недобор урожая из-за только одного фактора — ненадлежащей подготовки почвы к нарезке осенних гребней. В почве с мелкокомковатой структурой дольше сохраняется влага, дольше длится вегетация растений, формируется более высокий урожай лучшего качества.
Недобором урожая проблема комьев не исчерпывается. Растут производственные расходы, связанные с транспортировкой, сортировкой и вывозом земли в поле. Травмированные комьями клубни плохо хранятся, реализуются по более низкой цене, в процессе сортировки растет выход некондиционного картофеля.
Не всегда в пользу картофелеводов складываются погодные условия. Избежать влияния неблагоприятных погодных условий на развитие растений картофеля практически невозможно, но минимизировать его путем четкого соблюдения научно обоснованного регламента выращивания картофеля вполне реально.
При обеспечении мелкокомковатой структуры почвы не стоит беспокоиться о том, какой будет зима, на какую глубину промерзнет грунт. Необходимо вовремя, вслед за вспашкой, проводить культивацию в два следа, а в местах, где это необходимо, и в третий след, под разным азимутом на глубину 22-25 см с одновременным прикатыванием. Эффективным для выполнения этой операции может быть культиватор Horsch Tiger MT с двумя рядами больших дисков (Ø 68 см) и катками моделей 4МТ, 5МТ или 6МТ.
Применение технологии на практике
Чтобы объективно оценить все «за» и «против» технологии основной обработки почвы под картофель до нарезки гребней в осенний период, приведу некоторые данные анализа эффективности технологических процессов в 2018-2020 гг.
Есть основания считать оптимальной технологию основной и предпосевной обработки почвы под урожай 2020 г., которая используется в агрохолдинге «Континентал Фармерз Групп» (см. таблицу). Под стандартом подразумевается лущение стерни на глубину ≈10 см и вспашка на глубину 30-32 см. После вспашки была проведена культивация в 2 следа на глубину 22-25 см культиватором Horsch Tiger 6MT. В результате весь пахотный слой почвы был разрыхлен до мелкокомковатой структуры. Такая структура почвы оказалась просто идеальной для получения дружных всходов картофеля, роста и развития растений в течение всего периода вегетации. Ожидания высокого урожая картофеля лучшего качества не подвергались сомнению.
Данные, приведенные в таблице, не дают ни малейших оснований считать этот факт случайностью.
Если сравним различные технологии обработки и полученные в 2018, 2019 гг. результаты с итогами 2020 г., то увидим все их преимущества и недостатки.
В 2018 г. стандартную основную обработку на подконтрольном участке дополняла культивация в один след на глубину ≈22 см, в результате чего получили гребни, сформированные из комьев большего и меньшего размера, смешанных со структурным грунтом. Полученный результат представлен в таблице.
Сначала сравним количество осадков. За апрель-июль 2018 г. их выпало на 45,2% больше по сравнению с 2020 г. Почему же тогда урожайность в 2018 г. оказалась на 8,7% ниже? Очевидно, потому что количество осадков за август 2018 г. была на 59% ниже по сравнению с августом 2020 г. О том, что ком в период воздушной засухи способствует избыточному испарению почвенной влаги и ускоряет пересыхание почвы, мы уже говорили.
Какие еще проблемы добавил ком? Количество земли после сортировки выросло на 10,4%, выход стандартных клубней после сортировки уменьшился на 9,3%. Итак, имеем достаточно оснований для вывода, что после вспашки одной культивации перед осенней нарезкой гребней в условиях западной лесостепи Украины недостаточно.
В 2019 г. на подконтрольном участке технология обработки почвы завершилась зяблевой вспашкой. Посадку картофеля проводили после весенней культивации в два следа, без предварительного нарезания гребней. Анализируя полученные результаты, приведенные в таблице выше, видим, что количество осадков за апрель-июль было на 9,3%, а в августе на 30,8% больше по сравнению с 2020 г. Однако урожайность оказалась на 26,9% ниже.
В данном случае причина снижения урожайности несколько иная и связана с затягиванием сроков посадки картофеля. Частые майские дожди не давали возможности своевременно проводить предпосевную обработку почвы, поэтому посадка откладывалась со дня на день, что привело к сокращению вегетационного периода и снижению урожая. Отделить и понять, какое влияние на снижение урожайности в данном случае имел ком, невозможно. Ясно лишь одно, что, имея нарезанные с осени гребни, посадку картофеля без проблем можно было завершить в оптимальные сроки.
Но влияние кома на качество урожая все же удалось отследить. В 2019 г. на подконтрольном участке (по сравнению с 2020 г.) выход земли после сортировки был на 73,9% больше, внешние механические повреждения клубней в 2,6 раза, а внутренние механические повреждения клубней даже в 10 раз выше, в 1,8 раза повысилось количество дефектов клубней при хранении. При этом выход стандартных клубней был на 28,2% меньше, чем в 2020 г.
Читать по теме: Как делают чипсы «Люкс»: производство в деталях
К каким выводам пришли?
На основании анализа полученных результатов можно сделать выводы:
- Практиковать весеннюю подготовку почвы под картофель в условиях западной лесостепи Украины нецелесообразно;
- Обеспечение мелко комковатой структуры почвы под картофель в условиях западной лесостепи Украины является залогом получения высокого урожая клубней товарного качества.
Для достижения высоких результатов каждый элемент технологии является одинаково важным и требует столь же пристального внимания, как и вся технология.
Богдан Томс, агроном-технолог
