Курам не на смех: как обеспечить экобезопасность птицефабрик

Украинские птицефабрики постоянно подвергаются  обвинениям по поводу загрязнения окружающей среды. В июне крупные неприятности из-за неправильной утилизации отходов возникли у компании «Комплекс Агромарс», в августе жители Херсона начали жаловаться на «Авангард». С какими экологическими трудностями сталкиваются, а также как с ними справляются украинские и мировые птицеводы, Latifundist.com рассмотрел на конкретных примерах. Мы выбрали самые яркие примеры из всех, которые нашли в открытом доступе.

Правильная утилизация

В Англии, в графстве Сассекс, правительство единогласно утвердило план строительства предприятия по переработке куриного помета. Отходы будут перерабатываться в энергию и сельскохозяйственные субпродукты. Утверждение строительства проходило довольно долго, поскольку местные жители были против постройки завода из-за неприятного запаха. Но строительство все же утвердили из-за ряда преимуществ, которые сможет обеспечить завод. Здесь будет ежедневно перерабатываться 250 т куриного помета, а также будут производить азотные и фосфорные удобрения.

Бразильский производитель курятины BRF в 2016 г. утилизировал более 343 тыс. т отходов деятельности птицефабрик на промышленных полигонах (111 тыс. т), а также методом сжигания (620 т), переработки (67 тыс. т), компостирования (120 тыс. т), внесения помета в почву (42 тыс. т). Кроме того, BRF внедрил программу по утилизации отходов еще и от населения, которая базируется на изменении отношения к мусору со стороны самих людей. Компания старается повышать уровень экологической осведомленности населения. Учит правильно утилизировать отходы и способствовать их переработке. Отходы продают переработчикам, а вырученные средства используют на благоустройство населенных пунктов. Благодаря этому проекту в 2016 г. было собрано и утилизировано более 15 т твердых отходов. Вырученные средства были пожертвованы на питание нуждающимся.

Офис BRF

В начале августа текущего года жители Херсона начали жаловаться на неприятный запах в городе. Чиновники обвинили в этом агрохолдинг «Авангард». Но специалисты компании сообщили, что агропредприятие следует всем нормам законодательства при утилизации куриного помета. Около 60% курпомета с птицефабрик, расположенных в Херсонской области, утилизируется на заводе по производству биогаза. Остальные 40% идут на продажу местным фермерам, которые используют отходы как удобрение.

На «Владимир-Волынской птицефабрике» из группы компаний Openmind вопрос утилизации отходов решили также самостоятельно и даже научились извлекать из этого выгоду. Падеж сжигают в специальных печах с производительностью 350-500 кг/час. Перо также утилизируют через печи, а выделенную тепловую энергию направляют на производственные нужды.

«Такие методы частично помогают решить вопрос энергонезависимости предприятия. К тому же подобные меры хоть и ненамного, но снижают себестоимость нашего продукта», — рассказывает Алина Сыч, генеральный директор «Владимир-Волынской птицефабрики».

Алина Сыч, генеральный директор «Владимир-Волынской птицефабрики»

Эксгумация «могильника» Агромарса: суд vs Сигалы
Читать по теме 

Отходы птицепроизводства содержат активные инфекционные и патогенные микроорганизмы, бактерии, вирусы, грибки и не могут быть использованы в качестве удобрений. Из нескольких методов утилизации применяется, как правило, вывоз помета на открытые полигоны, где он разлагается, выделяя в атмосферу токсичные и парниковые газы. По статистике из 40 тыс. т отходов средней птицефермы за год в атмосферу выделяется около 600 т метана, 280 т  углекислого газа, 47 т сероводорода и аммиака. Скандальный случай с могильником компании «Комплекса Агромарс» на Киевщине известен каждому украинцу.

«То, что случилось у коллег из «Агромарса», — форс-мажор, и ни одно предприятие от подобных ситуаций не застраховано. Но потенциальные риски, хоть и с трудом, можно свести к минимуму. Задача производства — максимально обезопасить себя от резкого скачка падежа. Наши птичники относятся к объекту 1-й категории эксплуатации, что было определено и согласовано еще на этапе разработки технической документации. Это значит, что при выключении электроэнергии переключение между источниками занимает не более 3 минут», — отмечает Алина Сыч.

Проблемы, которые возникли у «Агромарса», случались и у мировых гигантов. Например, за несоблюдение норм очистки воды американскому производителю мяса птицы, компании Tyson Poultry Inc., пришлось заплатить штраф в размере $2 млн, два года работать в испытательном режиме и возместить ущерб, нанесенный окружающей среде (еще плюс $500 тыс.). По официальным данным, инцидент случился из-за аварии на комбикормовом заводе компании. В местную реку попали ингредиенты для производства куриного корма. В результате погибло много рыбы, не говоря уже о других живых организмах, населявших водоем. Компания Tyson Poultry Inc. признала свою вину и внедрила на производстве усовершенствованные стратегии и процедуры для устранения обстоятельств, которые привели к экологической катастрофе. 

Территория «Комплекса Агромарс»

Травля агробизнеса: хроники экологических конфликтов
Читать по теме 

Отметим, что по данным государственного предприятия «Укрветсанзавод», из 18 их филиалов работает только 7. За 2017 г. они утилизировали 47,6 тыс. т отходов животного происхождения. Сама же компания находится в трудном финансовом положении, и поэтому украинские производители птицы в большинстве случаев должны сами заботиться об утилизации отходов своих птицефабрик.

Памятка:

В случае обнаружения несанкционированного выброса отходов эксперты по охране окружающей среды советуют жителям не только надеяться на контролирующие органы, а действовать самим. Это необходимо еще и потому, что, по словам Министра экологии Остапа Семерака, экологическая инспекция ликвидирована. В подобных случаях нужно обратиться с письменной жалобой в сельсовет, районную государственную администрацию. Предложить создать комиссию из депутатов и представителей общественности, зафиксировать сложившуюся ситуацию путем составления акта произвольной формы (измерить площадь, определить объем отходов). Пригласить контролирующие органы (Госэкоинспекцию, Госгеокадастр, Госпродпотребслужбу), чтобы они в ходе внеплановой проверки установили факт загрязнения/засорения земельного участка, состояние атмосферного воздуха и прочее. Желательно, чтобы представители общественности были включены в состав комиссии и получили на руки заверенную копию акта.

ГП по утилизации и переработке отходов животного происхождения «Укрветсанзавод»

Чистый воздух

В 2007 г. на «Мироновской птицефабрике» в Черкасской области был установлен биофильтр по очистке воздуха. Его основная задача — очистка газовоздушной смеси от органических загрязняющих веществ и выброс очищенного воздуха в атмосферу.

Древесная щепа

Загрязненный воздух проходит через биомассу (древесная щепа) и таким образом очищается. Максимальная пропускная способность фильтра — 50 тыс. м3  в час. Газовоздушная смесь очищается примерно на 91-97%. Воздух собирается по всему цеху и по газораспределительным каналам проходит через «циклоны», а потом подается на установку увлажнения. В системе увлажнения он орошается специальным раствором и из газовоздушной смеси убираются все твердые вещества и жиры. Далее она поступает на биофильтр. Здесь газ проходит через биомассу и очищается от органических веществ.

«Мы ежегодно проводим анализ эффективности данного биофильтра, анализ скорости подачи газа, анализ веществ до биофильтра и после. В атмосферу выбрасывается чистый воздух, без твердых включений и различных газов. Биомасса, то есть древесная щепа в фильтре, меняется 3-4 раза в год», — сообщил Евгений Микитюк, заместитель главного инженера по энергоэффективности «Мироновской птицефабрики».

Евгений Микитюк, заместитель главного инженера по энергоэффективности «Мироновской птицефабрики»

Экологические инициативы в бизнесе: Винницкая птицефабрика
ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ 

Такой биофильтр для очистки воздуха пока единственный в Украине. Система разработана датской компанией Haarslev Industries. Данная очистка помогает устранить неприятные запахи, нивелировать вредные выбросы, убрать из воздуха твердые компоненты, аммиак, одоранты. В общем, все вредные для человека и природы вещества.

Чистая энергия

Птицефабрика в городе Венрай в Нидерландах также придерживается принципов политики защиты окружающей среды. Поэтому на крышах птичников установлены 1078 солнечных панелей. Предприятие использует только 40% производимой энергии, остальную — продают.

Производители птицы в Саудовской Аравии, компания Almarai, тоже инициирует проекты в области солнечной энергии. Благодаря одному из таких проектов удается получать 17 МВт электроэнергии для производственных и распределительных участков. 

«Зеленая мельница» Юрия Косюка
Читать по теме 

В агрохолдинге МХП стремятся к переходу на альтернативные источники энергии. На мощностях «Мироновской птицефабрики» внедряются проекты по уменьшению энергопотребления. Цель «зеленой» философии компании — уменьшение использования энергии, которую получают из невозобновляемых источников. И если на «Винницкой птицефабрике» строят биогазовый комплекс, то в Мироновке пошли другим путем. Здесь обратили внимание на солнечную энергию. И хотят полностью заменить ею электричество. Пока это пилотный проект, который запустили в 2018 г., и сейчас проводят исследования его экономики.

Солнечные панели на крыше

На производственной бригаде установили солнечную панель мощностью 9 кВт. Производимой электроэнергии хватает для освещения, отопления и подогрева воды на пропускном пункте. Скоро и на других объектах птицефабрики будут установлены солнечные панели. А в перспективе — оборудование всех крыш предприятия солнечными панелями и полная энергонезависимость.

Водные ресурсы

Сегодня курятина является самым популярным мясом в США. Каждый год средний американец ест вдвое больше куриного мяса, чем в 70-е годы. И если раньше в Соединенных Штатах насчитывалось около 1 000 000 фермерских хозяйств, то в настоящее время они консолидируются в огромные промышленные холдинги (корпорации Pilgrim’s Pride, Tyson, Perdue и Sanderson Farms контролируют 60% рынка курятины в США), сосредоточенные в 15 штатах, в основном на юго-востоке страны. Этот регион называют «бройлерный пояс». И состояние водных ресурсов этом регионе вызывает наибольшую обеспокоенность организаций по защите окружающей среды.

Чтобы решить проблему, в самом сердце «бройлерного пояса», в Северной Каролине, построили завод по переработке отходов птицефабрик. А компания Tyson поставила себе цель к 2020 г. сократить потребление воды на 12%. Вода, которую использует американская птицефабрика, проходит очистку, обработку и возвращается в окружающую среду.

Крупнейшая птицефабрика, которая производит 37,5 тыс. тушек птицы в час, принадлежит компании Almarai из Саудовской Аравии. Производственные мощности фабрики составляют 200 млн тушек в год. В этом холдинге отмечают, что сохранение водных ресурсов и устойчивые методы ведения сельского хозяйства играют основную роль в реализации стратегии роста компании. В Almarai для сокращения использования водных ресурсов в стране не выращивают люцерну для корма животных, а импортирует ее.

Птицефабрика Almarai

Второй по величине производитель курятины в мире Pilgrim’s Pride заплатил  $1,43 млн штрафов за загрязнение реки Флорида. Но, чтобы исправить свои ошибки, компания еще и профинансировала программу, которая помогла соседним фермерам снизить уровень загрязнения окружающей среды от их производств.

«Мироновская птицефабрика» использует водные ресурсы согласно разрешению на специальное водопользование от Минэкологии. В нем прописаны объемы потребления, а также требования к качеству воды, которая возвращается в реку Росава с предприятия. Птицефабрика является объектом государственного надзора, но кроме государственного на птицефабрике есть и внутренний экологический контроль. Он осуществляется штатными экологами и лабораторией, которая функционирует на очистных сооружениях.

«Деятельность «Мироновской птицефабрики» происходит в строгом согласии с требованиями украинского законодательства. Водозабор проводится только в рамках утвержденных лимитов, поэтому мы никак не влияем на водный баланс региона», — отметил Александр Семенец, главный эколог МХП.

Александр Семенец, главный эколог МХП

Отдел контроля качества воды или производственно-техническая лаборатория проверяет воду, которая сливается обратно в реку по 17-ти санитарно-химическим и 22-ти физико-химическим показателям.

«Вода проходит очень качественную очистку. На выходе мы получаем хорошую воду, которая соответствует всем предельно допустимым показателям», — подытожила Любовь Буравлева, начальник отдела качества воды «Мироновской птицефабрики».

Система очистки воды на «Мироновской птицефабрике»

Глас народа: что думают о строительстве биогазового завода МХП винницкие громады
ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ 

На забойном комплексе проводится флотация — технический процесс очистки воды. После такой механической очистки вода поступает на биологическую. Очень важно, какая вода поступает на биологическую очистку, поэтому забор проб проводится каждые 2 часа. Также специалисты лаборатории берут анализы после каждого этапа биологической очистки. Раз в неделю отбирают воду из речки Росава, хотя по регламенту это нужно делать раз в 10 дней. Но компания ужесточила для себя условия, чтобы качественно контролировать влияние на окружающую среду.

Системы очистки воды компании МХП
Системы очистки воды компании МХП
Системы очистки воды компании МХП

Вызовы современности заставляют быть гибкими. Думать нужно не только о прибыли, хороших операционных показателях, но и о будущем планеты. Ответственный бизнес — это осознанные решения даже в мелочах.

София Ярошенко, Latifundist.com 

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Украины на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, скачивайте приложение в AppStore, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.

Выполнено с помощью Disqus